血皮菜有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

有毒。血皮菜，也被称为红凤菜，含有吡咯里西啶生物碱，该类物质具有肝毒性，会导致肝损伤甚至肝硬化。
中科院植物研究所的博士刘夙曾在微博上警告人们不要食用血皮菜，非要食用血皮菜，需要大火热炒，其在缺水的高温环境下一部分吡咯里西啶会被破坏。
郑重声明，以上内容仅供参考。