成都学烘焙比较好的地方有成都北方钓鱼台烹饪学校、赛西维蛋糕培训学校等。
烘焙的介绍如下：
烘焙，又称为烘烤、烤焙，是指在原材料燃烧之下通过干热的方式使材料脱水变干变硬的过程。烘焙是指面包、蛋糕类，饼干类产品的制作与加工是不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学反映，面包、蛋糕达到一定熟化的目的。
也能使食物的口感发生变化而变美味，同时也丰富了营养成份，，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，简称烘焙食品!
烘焙食品可以说是舶来名词，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2到3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。
VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3到4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。因此，在西方国家，烘焙食品的面包几乎就成了食物和粮食的代名词。
这里这里~举手！垫脚举手~
可以看看优美西点学校哦~ 就在成都春熙路附近，市区且近地铁站、公交站，学校有停车场，交通非常便利哦~
聊聊专业的！
我们家专注西点教育27年，深耕西点烘焙行业，品牌办学，集团办学更保障！关键是拥有自己的研发团队，每年会根据市场需求，制作最新的符合大众口味的创意甜品，每年定期更新产品内容~不会一成不变，只会紧跟市场，培养真正的应用型烘焙技术人！
学校开设有7大专业！面包、蛋糕、西点、法甜、韩式裱花、翻糖、咖啡饮品~长短期课程都有，可组合学，可定制学。创业班、就业班、学历班、兴趣爱好班都有~ 满足大家所需，专业化搭配课程哈！针对创业的同学提供一站式帮扶，就业同学毕业时100%推荐工作，与上千家烘焙品牌合作，有名企定向班！
反正说了很多，但关键的是适合你！因此建议到校实地考察，跟班试学体验，看看老师的授课模式是否适合你，你是否能听懂，这很重要！再好的老师听不懂都是白搭~总之，适合你的就是最好的，你可以多了解看看嘛~