试解释为什么胰凝乳蛋白酶不能像胰蛋白酶那样自我激活?

Question

如题所述

Answer 1

【答案】：胰蛋白酶原和胰凝乳蛋白酶原的激活需被裂解的肽键之前是一个带正电荷的残基，由该残基参与形成的肽键能被胰蛋白酶专一性裂解，因此胰蛋白酶可自我激活。但胰凝乳蛋白酶则无这样的催化能力，因为胰凝乳蛋白酶作用的敏感键的前端是含芳香环的残基。