蒙牛创始人是牛根生。
牛根生，汉族，1958年1月25日生于内蒙古呼和浩特。企业家、慈善家，内蒙古蒙牛乳业集团创始人。曾任蒙牛乳业非执行董事。老牛基金会创始人、名誉会长，“全球捐股第一人”。内蒙古师范大学教授。
2021年12月1日，蒙牛创始人牛根生因退休并拟将更多时间投入慈善工作原因，辞任公司非执行董事及战略及发展委员会成员。
2002年中国十大创业风云人物之一。2003年，被评为CCTV“中国经济年度人物”。2003-2007年，连续5届被评为“中国最具影响力的企业领袖”。2005年6月，荣获“中国企业具有影响力职业CEO”称号。2005年，获“首届中国十大年度环保人物”荣誉称号。
牛根生的工作经历：
1978年参加工作，成为呼和浩特大黑河牛奶厂的一名养牛工人，1983年任内蒙古伊利集团（原呼和浩特回民奶食品厂）厂长，1992年担任内蒙古伊利集团生产经营副总裁，离开了工作十几年的伊利后，在1999年创立蒙牛。随后，蒙牛迅速崛起，不久便成为了中国乳业的巨头之一。
2004年底，牛根生捐出全部个人股份设立“老牛专项基金”，成为“中国捐股第一人”、“全球华人捐股第一人”。2011年6月11日，蒙牛乳业在港交所发布公告称，其创始人牛根生辞任董事会主席一职，并表示其今后将主要投入慈善工作，但保留蒙牛乳业非执行董事一职。
以上内容参考：百度百科-牛根生
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