在职场上，很多人都不喜欢参加应酬，原因无他，正是因为感觉在饭局中有领导的存在，自己不能随心所欲，感觉很别扭很不舒服。其实这样的现象属于常态，不过也有一些人能够很好的应对，不仅可以做到自己舒心畅快，而且还能不得罪领导，甚至能够得到领导的赏识。那么，他们是如何做到的呢？今天，就教大家几招应对的小技巧吧！
技巧一：举止得体，言行有度
很多时候领导在饭桌上并不在意你是否陪客人喝的尽兴，而是在意你在饭桌上的一言一行，是否是那种得意忘形或是泛滥形骸之人。通常来说，领导都不喜欢这样的员工，因为这样的人在工作中显得不够成熟不够稳重。我身边曾有这样一位朋友，他的能力毋庸置疑，平时性格也很豪爽，很受领导喜爱。可是自从一次和领导吃饭之后就成了边缘人，再也没能得到信任与重用。在辞职的时候他才得到答案，是因为那次饭局他太过张狂，所以被领导弃用了。
技巧二:学会照顾他人，办事尽善尽美
一道大菜上来之后可能服务员并不会第一时间分菜或是安排，这时候就需要饭桌上的人来操作了，如果你能安排的妥当，不仅可以品尝美味的食物，更可以让领导感到你的能力与聪慧。所以，办事不一定就是让你当苦力，你要学会做事，这不仅仅是你自己的成长，也是一种社会经验与社交能力。
技巧三：会活跃气氛，会缓解尴尬
很多时候领导在的场子气氛都会很尴尬，大家都很官方的谈话和矜持的吃喝，如果你在这个时候能表现的稍微随意一些，缓解现场的尴尬气氛，我想这样不仅不会让别人觉得你的不成熟，反而会让领导觉得你很会活跃气氛，很会做人。所以一件事情在不同时候去做，会有不同的效果，要学会在对的时间做对的事情才是真正的成熟与成长。
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作为职场人，如果你被要求参加到了自己的老板的老板以及其他高层领导的午餐中。你是否会感觉到激动？紧张？不知道该怎么办？
别紧张，放松，好好利用好这一次的午餐，做好这四件事情，也许就是提升你职业生涯的机会。
1、问（非特定）问题
这可能是一个很好的机会，给人一个很好的印象，但你的主要目标应该是建立一种关系。有可能你和你将要聊天的高级领导人没有紧密的工作关系，但你应该抵制一下冲动来炫耀你所有的技能和知识，愿意很简单，这不是工作面试。
你可以准备一些不错的问题，表明你有兴趣了解你的老板这个人，而不是他的高级职位的一个体现。
例如，假设您在零售业务工作，并会见公司的高级管理人员。“在你的职业生涯中做出很大的决定时，你一直在追求的最好的领导层建议是什么？”这足够广泛让对方有机会决定要多少透露，同时向他显示你对他是谁，感兴趣。
2.分享公司如何帮助你成长
与高级领导者进行午餐的另一个明智举措就是说明公司如何帮助你发展壮大。不要只是分享你的工作职责或你最喜欢的项目的细节。
表现出你对公司的满意，与此同时并不会深入了解你的角色细节。请记住，目标是建立一个融洽关系，而不是提供记分卡。向对方传递出你想认识他的印象，但又不能太刻意，不然你可能错过在组织内开发潜在有价值的导师的机会。
3、准备回答，“我们可以做些什么？”
你可能会问的其中一个问题是，“我们能做得更好”的一些版本。如果你不想说，“没有！一切都很棒！”。那么你可以将午餐当作机会获得对你和公司有利的想法的反馈。
例如，假设你在项目管理方面的工作，并希望参与早期的计划阶段，在这些阶段你觉得可以增加价值。告诉对方，你有一些想法，并会感谢她的反馈。这使得高级管理人员处于咨询角色，在那里他可能最舒适。他知道你对某个问题领域的看法，是以解决方案为重点的方式回答“我们能做得更好的事情”的好方法。
4、长期目标
最后，与公司为你的长期目标做规划。所有你需要做的是通过讲故事或给出一个你以后会兴奋的事情的例子来提示。也许你想要被选为一个全局作业。提到你如何渴望获得更多机会，但要切记你的立场，你只想连接点，而不是敲钉子。
如果能做好这四个策略，尽可能保持一切正常，相信会有一个愉快的午餐，还能为自己的今后发展良好关系奠定基础，很有可能开启新的职业生涯的可能性。
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眼观六路，耳听八方。在自己要想表达什么或者自己想要做出什么动作之前，一定要想到自己是和领导在一个桌子上边，要强调领导的存在，要在做出动作之前深思几秒，再做出自己的决定。只有这样，你才能既不得罪领导，也不委屈自己。
既然领导和自己同席，那么我们一定要在饭桌上边让领导有充分的存在感。领导的特殊之处就在于他是可以决定你的职业生涯是升迁还是往下放的人，是决定你的薪资水平的人，对于这样一个几乎可以说掌握着你的生杀大权的人，你必须让他感受到他现在手中掌握着的权利是和他现在在你身上得到的待遇是一样的。只有这样，才不会因为你在饭桌上的一些失当言论，让你在不经意之间就断送了自己的职业生涯。
当然了，强调领导的存在并不是说自己就可以不要原则的满足自己领导对于自己的一切要求。有些时候为了给领导面子，我们确实可以勉强自己做出一些让步让领导脸上有光，感觉到权威之于自己是多么理所当然的事情；但也绝对不是为了满足领导的虚荣心和让领导给自己涨工资升迁职位就可以牺牲自己的健康。一个领导可以让你的职位升迁加速，却绝对不可能延缓和对你将来因为自己现在的暴饮暴食的健康问题负责。其中孰轻孰重，作为一个职场中人你需要自己去拿捏和把握尺寸。
自己要舒心，就必须要坚持自己的原则和底线，知道自己这些事情一定是不惜一切代价需要拒绝的，知道这些比起以后自己的病痛，是不值得一提的；而让领导舒心就是在我们没有必要坚持的时候，就没有必要太强调自己的一尺一寸的领地，在适当的牺牲让步和根本利益面前，我们要有清醒的头脑，清晰的认识。
本回答被网友采纳在职场中打拼，除了日常的工作要做好，后勤工作也不能马虎。特别是部门聚餐，不但要积极响应参与，在席上的表现更为重要，怎么去吃好这顿饭呢？太拘束了，自己吃不好，太随意呢？领导可能看着不舒心，所以要折中处理。
首先，新菜上桌，刻意的往领导面前转一下。这个让领导觉得在大家心里都有他这个领导。试想，菜一上来，大家就近原则就干起来，到领导那里，可能就剩下渣了，这单谁买得开心啊，特别是在还有别的部门领导一起的时候，更要注重一些礼节。
其次，席间，领导一般会按入职先后或者职称高低逐一敬酒致谢，跟领导喝酒自己要站起来，杯子要放得比对方的低，并且，这杯酒一般都是要干杯的哦(白酒除外)。喝完起身移位去给领导把空了的杯子倒满。
最后，那就是自己要吃饱了。在吃的过程中，也要听听他们的说什么？不要吃着吃着就跟不上节奏了，别人说什么都不知道，最后闹出笑话。在吃差不多的时候，起身给领导敬酒，这个，很重要，你不敬酒，说明你心里没有这个领导，因为你和旁边的小伙伴都喝了几个！
饭桌上要吃好、喝好。主要还是自己要互动好，但是这个互动呢，要把握住度，不宜过于明显的去表现自己，也不能一席饭吃过后，别人都不知道你来了还是没来。其实，这里面的学问，要自己慢慢的去总结体会，记得最初和领导出去吃饭，我是吃不饱的，现在，我每次都能吃的饱饱的回来 ^_^ !