如题所述
酵素拼音 [jiào sù]
[释义]:酶的旧称
[méi] 酶
同义词: 酵素(酶的别称),一般指酶;
酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物(蛋白质,RNA,DNA),其中绝大部分酶是蛋白质。按其组成的不同,将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类。
中文名
酶
别 称
酵素,生物催化剂
化学式
无确切化学式
分子量
无固定分子量
含有元素
碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)
功 能
催化
特 点
专一 、高效 、多样、 温和。