酸甜辣酱怎么做

如题所述

酸甜辣酱

主料

大红椒三斤    æŒ‡å¤©æ¤’适量    

蒜头4个,整个那种    

辅料

白糖4勺    ç±³é†‹å°åŠç“¶    

盐3勺    èŠ±ç”Ÿæ²¹é€‚量    

酸甜辣椒酱的做法步骤

1. è¾£æ¤’洗干净沥干水,挑这种比较大的鲜艳的就可以了

2. åˆ‡å—,备用

3. æŒ‡å¤©æ¤’洗干净切成两半备用

4. è’œæŽ°ä¸€ç“£ç“£æ´—干净,剥皮

5. å‰¥çš®åŽæ”¾æ–™ç†æœºç»žæˆæ³¥å¤‡ç”¨

6. ç»žè¾£æ¤’æ³¥

7. æŠŠè¾£æ¤’,蒜泥,指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀

8. é”…一定要干不然会喷油,油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌,大概搅拌1分钟然后加入醋,盐,搅拌40秒,加入白糖,大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了

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