脆皮香瓜的做法，脆皮香瓜怎么做好吃，脆皮香瓜

Question

如题所述

Answer 1

脆皮香瓜
用料
主料
香瓜1个
调料
淀粉50g，亨氏番茄酱适量，调和油适量，小麦面粉80g，苏打粉1g
脆皮香瓜的做法
1.小个香瓜一只。
2.洗净去皮，切成条。
3.80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。
脆皮香瓜 香瓜的食疗作用.jpg
4.在香瓜上撒少许干淀粉，抹匀。
5.锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将香瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色。
6.装盘，上面挤上番茄酱即可。

Answer 2

主料香瓜1个 辅料油适量面粉80克淀粉50克小苏打1克番茄酱适量
步骤
脆皮香瓜的做法步骤11.小个香瓜一只。
脆皮香瓜的做法步骤22.洗净去皮，切成条。
脆皮香瓜的做法步骤33.80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。
脆皮香瓜的做法步骤44.在香瓜上撒少许干淀粉，抹匀。
脆皮香瓜的做法步骤55.锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将香瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色。
脆皮香瓜的做法步骤66.装盘，上面挤上番茄酱即可。本回答被网友采纳

Answer 3

腌香瓜 制作方法 1.分类：取竹叶青品种生香瓜，先按大小分三类：大香瓜留作包瓜料；小香瓜留作香瓜料；中个的香瓜留作黑菜料。 2.包瓜料与香瓜料腌制：每100千克瓜料下盐8千克，掸水5千克，瓜料入缸3小时后必须倒缸1次，每天倒缸2次，倒缸时要扬汤散热，促使盐粒溶化，瓜料入缸48小时后出缸放签子，包瓜料在瓜茎处用竹签子扎一个眼，香瓜料扎3～4个眼，瓜料放过签子，将瓜眼朝下，分别放在筐内压汤3～4小时，把瓜内的苦汤压净。瓜料压净汤后再分别入缸，每100千克瓜料下盐25千克，入缸当日必须倒缸1次，以免腐烂变质。每天倒2次，4天后每隔2天倒1次，腌20天后即可封缸贮存。成品色绿，不破不烂。 3.黑菜料的腌制：将黑菜料对半切开去籽，按每100千克放卤盐3千克，一层瓜一层盐入缸。入缸当日倒缸1次，倒缸时扬汤散热，促使盐粒溶化。卤瓜一夜，第二天早晨倒缸1次后出缸，倒在席上瓜皮朝下，瓜瓤向阳晾晒6～7小时后，再以每100千克瓜片下盐25千克分层入缸，每天倒缸2次，倒5～6天后改为每隔2天倒缸1次，腌制20天即可封缸贮存。成品色绿、脆嫩、不烂。