今天买的花胶泡发后，很白，这是正常的吗？还是我泡太久了？

Question

如题所述

Answer 1

正常。

花胶泡发太久就会变白，花胶真假是看版干品是不是通透，有没有纹理，是不是完整的鱼泡晾晒而成的形状。如果干品没有通透度权，那基本都是假的了，如果有通透度也要考虑其它因素来判断。

一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。需要用一个干净且比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后百把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，再炖煮烹饪即可。

扩展资料：

花胶泡发的时间：

一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。需要用一个干净且比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放百入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

参考资料来源：百度百科-花胶

Answer 2

最好的有干品的照片，这个应该没什么问题。
花胶泡发太久就会变白，但是看这个图片看不出是什么花胶，最好是有干品的照片，这样一目了然。花胶真假是看干品是不是通透，有没有纹理，是不是完整的鱼泡晾晒而成的形状。
如果干品没有通透度，那基本都是假的了，如果有通透度也要考虑其他因素来判断。本回答被网友采纳

Answer 3

正常的，花胶泡发好就是白的。花胶本身湿的时候就是白的。