如果我们不清楚这个行业，这也是一种比较快速学习水果店行业的方法，那么就可以找这些先入行的前辈们学习，比如做加盟生意的人，这是一种技巧。
下面说一说自己开和加盟的一些优缺点。
先说说加盟。
1.省事，不用操心，但是省事的部分都是交给了加盟商在做，其实就花钱图方便。
加盟后，省事的部分包括哪些呢？
选址，大部分加盟商都会在选址上提供较好的建议，相对来说，他们经验会比较多一些，比自己判断会好一些。
装修，如果自己找装修公司，从前期的找装修公司，确定装修风格，选材料等，都是比较折腾人的，这些都统一交给加盟商去做，就省事很多。
加盟商解决货源问题，统一配送，还有可能有一些价格优势，进货对于开水果店来说，非常重要，也非常的累，这些也由加盟商进行配送，自己就选择下单就可以。
2.如果大一点的牌子，顾客会有一些熟悉的认知。
有些品牌是真的做起来了品牌，大家对品牌也有一定的认知。
这种品牌天生就带有流量，有些人会认可品牌，对水果店流量有一定的吸引。
3、会有一些基础运营的培训，但是不一定就照搬照抄。
培训的内容还是比较全面的，关于水果店的方方面面都会讲到，开始去学习，一定是可以学到非常多的东西。
水果店运营经验的分享，对于新开水果店的店主来说，是非常难得的，也是非常稀缺的。
如果自己开，有哪些优缺点呢？
1.加盟不是万能，加盟开倒闭的也很多。
如果仅仅听业务员说的，不可全信，他们会大量说一些夸张的话。
对于销售来说，努力的对客户说对行业要有信心。
事实上，也有很多水果店经常倒闭，为什么他们这么努力也还做不好呢？
而且并不觉得我比他们更加的努力，勤奋，聪明，也许我跟他们一样，也是平平凡凡的。
所以不能忽视很多水果店倒闭的事实。
而水果店要生存下去，唯一确定可以做的就是压缩自己的成本，从加盟的很多环节来说，加盟商都从中赚了一笔钱，也就是说，增加了自己开店的成本。
守住自己的钱袋，从节省开支开始做起，可以保存自己微薄的现金流实力。
2.自己开店，拥有更多的自主决定权
从加盟后的一刻起，就要遵循很多加盟商定下的规矩，就要陪着他们定下的规则来玩。
如果是正规的加盟还好，要是不正规的，简直就是掉入了无底的深渊，进退两难。
而正规的加盟，也非常多的条条框框，总是有一种被人约束的感觉。
如果放弃加盟。
从果品采购上，可以自由的采购，不会有来自上头渠道的压力。
从日常运营管理上，有更多的自主决定权，如果按照加盟商一刀切的做法，还不一定能适应小店的经营。
除了日常水果之外，还可以做一些其他的业务范围，比如进些干果，做果切之类的。
3.克服了开水果店问题，才能把自己锤炼成更懂行业的人
虽然自己开水果店会遇到困难，但是万事开头难，如果事情都交给别人去做，自己轻松赚钱，那也只是理想化。
生意本质上就没有轻松一说，吃得苦中苦，方为水果人。
与想加盟水果店的人一起共勉。
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参考资料《从零开始学开水果店》；
开水果店是加盟好，还是自己干好，加盟和自己干有哪些优劣势？我说下加盟的优势:1.有品牌做背书；2.有稳定的供货源；3.有良好的管理；4.有不错的营销；5.有良好的控损耗能力；6.整体店面输出；