水中有些金属阳离子，同一些阴离子结合在一起，在水被加热的过程中，由于蒸发浓缩，容易形成水垢，附着在受热面上而影响热传导，我们抒水中这些金属离子的总浓度称为水的硬度。如在天然水中最常见的金属离子是钙离子（Ca2+）和镁离子（Mg2+），它与水中的阴离子如碳酸根离子（CO32-）、碳酸氢根离子（HCO3-）、硫酸根离子（SO42-）、氯离子（CL-）、以及硝酸根离子（NO3-）等结合在一起，形成钙镁的碳酸盐、碳酸氢盐、硫酸盐、氯化物、以及硝酸盐等硬度。水中的铁、锰、钭等金属离子也会形成硬度，但由于它们在天然水中的含量很少，可以略去不计。因此，通常就把Ca2+、Mg2+的总浓度看作水的硬度。水的硬度对锅炉用水的影响很大，因此，应根据各种不同参数的锅炉对水质的要求对水进行软化或除盐处理。什么是水的pH值?它有什么意义?pH值是水溶液最重要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现象。化学变化以及生产过程都与pH值有关，因此，在工业、农业、医学、环保和科研领域都需要测量pH值。pH值，亦称氢离子浓度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。这个概念是1909年由丹麦生物化学家S?ren Peter Lauritz S?rensen提出。p代表德语potenz，意思是力量或浓度，H代表氢离子（H+）。有时候pH也被写为拉丁文形式的pondus hydrogenii。通常情况下，pH值是一个介于0和14之间的数，当pH<7的时候，溶液呈酸性，当pH>7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液为中性。一些常见物质的pH值铅酸蓄电池的酸液 <1.0胃酸 2.0柠檬汁 2.4可乐 2.5食醋 2.9橙汁或苹果汁 3.5啤酒 4.5咖啡 5.0茶 5.5酸雨 < 5.6癌症病人的唾液 4.5-5.7牛奶 6.5纯水 7.0健康人的唾液 6.5-7.4血液 7.34 - 7.45海水 8.0洗手皂 9.0 - 10.0家用氨水除垢剂 11.5漂白水 12.5(1)中性水溶液，pH＝－lgaH+＝－lg10－7＝7(2)酸性水溶液，Ph＜7，pH值越小，表示酸性越强；(3)碱性水溶液，Ph＞7，pH值越大，表示碱性越强。我们日常生活中饮用的水应以PH值为微碱性为佳。
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