一、函数类型不同
stem画出来是离散函数，杆图。
plot是连续函数。
二、绘制的图形不同
在matlab中，stem函数用于绘制火柴梗图。stem英文有“(工具的)柄,把,杆，茎,(树)干,(叶)柄的意思。
plot则是普通的连续曲线。
扩展资料：
一、plot函数语法
plot函数的基本调用格式为：
1、plot(y)
当y为向量时，是以y的分量为纵坐标，以元素序号为横坐标，用直线依次连接数据点，绘制曲线。若y为实矩阵，则按列绘制每列对应的曲线。
2、plot(x,y)
若y和x为同维向量，则以x为横坐标,y为纵坐标绘制连线图。若x是向量，y是行数或列数与x长度相等的矩阵，则绘制多条不同色彩的连线图，x被作为这些曲线的共同横坐标。若x和y为同型矩阵，则以x,y对应元素分别绘制曲线，曲线条数等于矩阵列数。
3、plot(x1,y1,x2,y2,??)
在此格式中，每对x,y必须符合plot(x,y)中的要求，不同对之间没有影响，命令将对每一对x,y绘制曲线。
以上三种格式中的x,y都可以是表达式。plot是绘制一维曲线的基本函数，但在使用此函数之前，须先定义曲线上每一点的x以及y坐标。
参考资料来源：百度百科-polt
"Stem" 和 "plot" 都是与故事、小说或电影等叙述性作品有关的词汇，但它们的含义和用法略有不同：
Stem
"Stem" 通常指故事、小说或电影等作品的基本框架或主线。它是故事情节的核心，包括主要角色、事件序列和主题等。例如：
The novel's stem is a love story set in 19th century England.（这部小说的主线是一段发生在19世纪英格兰的爱情故事。）
The film's stem revolves around a group of astronauts on a mission to Mars.（这部电影的主线围绕一群宇航员执行登陆火星任务展开。）
Plot
"Plot" 通常指故事、小说或电影等作品中的具体情节或情节发展。它是故事情节的具体表现形式，包括事件、冲突和转折等。例如：
The plot of the novel involves a young woman who must choose between two suitors.（这部小说的情节涉及一个年轻女子必须在两个追求者之间做出选择。）
The film's plot centers on a detective who must solve a series of murders in a small town.（这部电影的情节围绕一名侦探展开，他必须解决一个小镇上的一系列谋杀案。）
需要注意的是，"stem" 和 "plot" 的含义有时会重叠，因为它们都是故事情节的组成部分。在某些情况下，这些词汇可能会被交替使用，具体使用时需要根据具体情况而定。