糖，不但能中合咖啡的苦味，也帮本来没有什么热量的现磨咖啡，带来发热量。因此，假如身体疲惫，来一杯添加了糖的现磨咖啡，咖啡碱醒神，糖产生动能，给人一种精神一振。假如喝咖啡的目地，是品评咖啡风味，就不应该放糖，由于糖能掩盖了咖啡的原本外貌。你也许喜欢喝咖啡，但是不喜爱咖啡的苦味，这种时候，也不一定要放糖，你能有如下挑选。咖啡加糖，便是在原有的咖啡原汁原味上再加上白砂糖，使之现磨咖啡变甜。要根据自己的口感，再加上适量白砂糖。
一杯规范的咖啡品味下去的香味不应该是苦涩的，呈上的咖啡在味蕾上面展现出一定程度的糖度、酸值、醇正度或者整洁度。是咖啡香气来源，它是一种会释放出约四十种芬芳的物质。现磨咖啡末的蛋白在煮咖啡时，大多数不容易溶出去，因此摄入过的比较有限。咖啡豆所含的糖份约8%，通过制作后绝大多数糖份会转换成太妃糖，使现磨咖啡产生深褐色，及与丹宁酸相互之间融合造成清甜味。
生豆的化学纤维蛋糕烘焙之后碳化，与太妃糖相互之间融合便产生现磨咖啡的色调。由于现磨咖啡质量一般，糖能够遮盖涩感和焦苦恶苦感，让喝咖啡的人更加好的感受咖啡的浓醇。有一些爱喝咖啡，但目前市面上大多数现磨咖啡质量广泛不好的我国，例如越南地区，墨西哥，当地人饮用咖啡一般都放糖。而欧洲地区很多国家在喝意式浓缩咖啡的时候也会放糖，喝美式在他们眼中就是low，和加不加糖没事儿。
好多人第一印象感觉咖啡是苦，因此就会直接放糖才觉得通道，也会更加好吃。其实不是哦，假如你饮用咖啡一直放糖得话，可以慢慢试一下不加糖的咖啡，它有可能会给带来更多味觉和精神享受。咖啡树是属茜草科常灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡生豆相互配合多种不同的烹制器材制作出来的，而咖啡生豆是指咖啡树果子里边的果干，再换适度的方式蛋糕烘焙成的，一杯规范的咖啡品味下去的香味不应该是苦涩的，一名符合要求的咖啡师在制作咖啡的时候会认真细致地开展每一步实际操作，最终为顾客呈上的咖啡在味蕾上面展现出一定程度的糖度、酸值、醇正度或者整洁度。