1、腐竹烧肉是一道独具江西地方特色的名菜美味佳肴，属于赣菜。腐竹发源于江西高安市。
2、米粉牛肉是一道的家常菜，制作材料有牛肉、生大米、腐乳等，成菜美观。
3、信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃，制作原料主要有白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等。
4、大禾米果是江西省的特产，又称黄元米果。据载，黄元米果最早在唐朝时期就已经出现，宋朝时在田村兴起， 明朝时田村黄元米果被列为贡品，向皇帝进贡。
5、香质肉是江西省吉安市的一道传统老菜，用五花肉片以黄豆酱和米酒蒸扣而成，颜色金黄。
江西美食有：南昌米粉，瓦罐汤，藜蒿炒腊肉，三杯鸡，米粉蒸肉，饺子粑，九江茶饼，白糖糕，清汤泡糕，江西鱼饼等。
1，南昌米饭的做法也是多种多样。可以煮，拌，炒等方法做南昌米粉。南昌米粉是由米粉，胡椒粉，辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鲜香，韧性不硬，吃起来十分劲道。
2，瓦罐汤。是江西南昌煨汤的一种菜肴，做瓦罐汤的容器是土质瓦罐，瓦罐汤的汤汁原汁原味，光是材料二十多种，包含有多种肉类、蔬菜、药材等，它的口感醇香四溢，质嫩爽口，营养价值极高。喝瓦罐汤可以强身健体，营养养生的食品。瓦罐汤的历史也有着几千年的历史了，他也是江西独有的菜品。
3，藜蒿炒腊肉。藜蒿是江西省鄱阳湖产出的一种菜。藜蒿的香味和咸香口味的腊肉搭配，油而不腻，香味十足。
4，三杯鸡。江西传统名菜之一。三杯指的是，米酒一杯，酱油一杯，茶油或者猪油一杯。三杯鸡的鸡是三黄鸡，它的味道有“咸，鲜，甜，辣”味道，品尝之后柔软味浓。
5，米粉蒸肉。江西南昌的名菜之一。在立夏的时候，当地人会吃的美食，它的味道有甜味，鲜味，咸味。米粉蒸肉的材料就是带皮猪肉，大米，葱等。
6，饺子粑。江西汉族传统小吃之一。当地人会在日常或者喜庆的日子吃的美食。饺子粑的面食米磨制而成的粉，饺子馅多以韭菜，虾米，豆腐等。用蒸锅蒸饺子粑，就是一种特色蒸饺。
7，九江茶饼。它是“中国十大传统名饼”之一。外皮金黄，薄脆香甜，芳香酥甜。
8，白糖糕。是江西特色民间传统糕类小吃。外形雪白，吃起来香甜软糯。
9，清汤泡糕。江西的特色糕类之一。看名字就知道它汤是清汤，汤是咸的，糕是甜的，咸甜可口，软粘可口。
10，江西鱼饼。也拥有的上千年历史的名菜之一。吃起来色泽金黄，鲜香不腥，肉质香嫩。
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