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胡萝卜凉拌吃有营养吗?
老公很喜欢吃,可我听说胡萝卜煮熟了吃才有营养,是这样吗?
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第1个回答 2008-09-08
胡萝卜最好经油炒!
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胡萝卜凉拌吃有营养吗?
答:
胡萝卜凉拌吃有营养
,胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。一般来说,在烹饪菜肴的时候都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多,在生食的同时再进食带油的生食...
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