第1个回答 2020-12-01
酵母粉为什么不发起来
一、因天冷,可能时间不够长;
二、会不会买到干酵母是假的;
三、不能用温度太高的水发干酵母;
四、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的;
五、以现在的天气应放在室温高的地方,至少应在8小时以上,或将其用棉被包裹住,再将其放进柜子里,不到时间尽量不要去看它。(能放在有暖气的室内或炉火旁都能加快其发面的。)
六、应在所发的面上,盖上一层湿蒸布,以防所发的面里外干湿不一。(在夏天就更为重要了。)

酵母粉发面多长时间
想了解用酵母粉发面需要多长时间,需要看和的面有多大的量和和面周围的温度达到多少,只有知道了这些,才能大概判断出发面的时间。现在的家庭主妇们总结出一种简单、快捷的发面方法,能够很好的节约发面的时间,而且效果还好。
如果面团是在大概温度能达到25-35度之间,那么,加上0.5%的酵母粉,再加上一些水,那么只要放置20分钟左右,面就能发好,不过,如果有时间的话,能够发上30分钟效果就更好了。
怎么用酵母粉发面
现在生活节奏加快,和面的次数变得越来越少了,但是和面的过程也充满着乐趣,和面的具体步骤:
1、先把适量的面粉倒在和面盆中;
2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了;
3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活;
4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面;
5、用力把面揉成一团;
6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了。