第1个回答 2015-09-03
一、蜂蜜最好储存在玻璃瓶里,因为玻璃瓶不会氧化蜂蜜,可以延长蜂蜜的保质期。
二、蜂蜜储存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅,锌,铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷,玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
三、蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,能够吸收空气中的水分,吸收水分后的蜂蜜就很容易发酵变质。所以要将蜂蜜放在干燥处并且加盖保存。
四、蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色,香,味口感较好。