第1个回答 2020-05-31
第2个回答 2019-01-23
外面买的油条不放心，油条在家也能自己制作吗？
第3个回答 2019-02-25
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
第4个回答 推荐于2017-10-01
材料
面粉，温水，酵母，油
做法
1.头天晚上面粉、温水、酵母，像蒸馒头那样发面。
2.第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条，拉长把两个头折到一边，醒面20分钟。
3.油锅多放些油，热到油条放进去就能立即膨胀起来，就可以开炸了，炸至黄色，控油出锅。
小诀窍
candy传授经验说：多醒醒面，炸的时间不要太久，油要热，嘿嘿，都是切身体验，真的很妙呢！
材料
面粉1000g，无铝油条膨松剂20~30g，食盐15g，白糖1g，油50g，水560~600g
做法
1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团
2.松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑
3.分割成小面团，并静置2~3小时
4.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条
5.用刀将其切成3~4cm的面坯
6.两块面坯叠在一起，中间压一下待用
7.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制
8.待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）