《宋史·
苏轼传》中提到过，吏部尚书（未上任）、礼部尚书、兵部尚书。
由于六部的顺序：吏部、户部、礼部、兵部、刑部、工部。
所以苏轼担任的最高官职应该算礼部尚书。
给你看看苏轼的任官年表。
公元 中国纪年 官职
1061 嘉佑六年 大理评事，凤翔府判官
1065 治平二年 在京判登闻股院
1066 治平三年 在京直史馆
1069 熙宁二年 在京直史馆判官告院
1070 熙宁三年 在京任监官告院
1071 熙宁四年 在京任监官告院兼判尚书祠部以太 常 博士直史馆通判杭州
1075 熙宁八年
密州太守
1077 熙宁十年 徐州太守
1079 元丰二年 湖州太守
1080 元丰三年 贬黄州团练副使
1084 元丰七年 谪移
汝州团练副使
1085 元丰八年 任朝奉郎，知登州，在京任礼部郎中
1086 元佑元年 在京为中书舍人，翰林学士知制诰
1087 元佑二年 在京为翰林学士，复任侍读学士
1088 元佑三年 在京任翰林学士，知制诰兼侍读，权知礼部贡举
1089 元佑四年 以龙图阁学士知杭州
1091 元佑七年 吏部尚书 以龙图阁学士知
颍州 以龙图阁学士知扬州 以端明殿学士兼翰林侍读学士任礼部尚书 以兵部尚书、龙图阁学士除兼侍读
元佑八年 1093 以端明殿学士、翰林侍读学士知
定州 元佑九年 1094 贬宁远军节度使，惠州安置
绍圣四年 1097 贬琼州别驾，昌化军安置
元符三年 1100
舒州团练副使，永州安置复任朝奉郎提举成都玉局观