这猪软骨是猪身上哪个部位的？

Question

多大年龄的猪都有吗？很多吗？

Answer 1

我是做进口肉食的，看照片像是欧洲工厂的猪软骨，软骨处于肋骨的最前端。每头猪两侧肋骨一般可以有500g~700g上下。单边根据猪的大小300g上下。
一般国内用于加工拉面食材，做的好的话口感会向牛筋一样富有弹性。
上年龄的猪就像人一样骨骼会钙化变硬。
国外，但是一般工业化生产的猪都是半年左右就屠宰的去势肉猪，不会有很大的钙化问题。国内的话，这个规格的软骨很少有屠宰场肯专门生产，用于生育的老母猪或配种的3~4岁才回宰可能会出现钙化现象。

Answer 2

是猪身上猪肋排最末端的肉和软骨部分。

一般猪软骨不含硬骨。因肋排的价格较高的原因（一般肋排的价格约18元/斤），导致国产猪软骨的价格也比较高，市场上也难见有商户对这部分进行单独分割。因此市场上流通的猪软骨多数为进口品牌。

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Answer 3

是排骨尖上剔下来的带脆骨的肉，大小猪'都有，很少的，一般就二三百克

Answer 4

脊椎的吧！看着都挺新鲜的，应该都是“年轻的”猪猪的，每只猪只有一个脊椎哦

Answer 5

应该是猪排骨的尾段 很不错啊