求问吃火锅怎么不会上火

Question

如题所述

Answer 1

火锅虽好吃，但许多人却为食后上火而烦恼。其实，只要学会科学的吃法，便不必担心。
吃火锅上火三大原因原因一由于汤料或调料的辛辣所致。辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。因此，还是舍弃口感的一时痛快，不食或少食辛辣为好。特别是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者，以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人，更应节制食辣。
原因二在火锅的食物选配上不科学。不少人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会引火烧身。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。如在火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。
原因三盲目食用滋补火锅。近年来，一些酒店纷纷打出药膳美食、滋补火锅等招牌以招徕顾客。其实，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，食用不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。一桌就餐者，各人体质状况不可能完全相同，人人都吃同样的药膳显然不合适。如沙参玉竹老鸭汤，适用于肺燥、干咳、便秘等患者，可对阳虚、寒痰者则适得其反。如果您青睐滋补火锅，不妨请中医做参谋，以便做到阴阳补泻心中有数。在食用火锅前，必须搞清楚锅底中有何中药，以便选择取舍。
有的人在吃火锅2-3天后，常常会出现诸如咽喉肿痛、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状。这些就是中医通常所指的上火。这里介绍6大招，可以轻松解决吃火锅上火的问题

Answer 2

我觉得火锅不管怎么知都会上火，只能说是降低火气罢了，最简单的方法，不要把火锅里的菜直接夹起来就放进嘴里，要先放进碗里，等稍稍凉一点再吃，吃完火锅以后，休息一会儿再喝一杯清茶，这是我外婆教的哦～不知道管不管用，但可以试一试啊]

Answer 3

我是火锅控，平均一个礼拜吃一次火锅，这是上限了，再频繁了就容易上火了，同时避免上火最重要的就是一定要保证肉类和蔬菜的新鲜！！！！！我一般都在小肥羊吃，那的羊肉都是吃草原的青草长大的180天的小羊羔，肉又鲜又嫩，哈哈~]

Answer 4

火锅，以其独特的风味赢得不少拥趸，但也有很多人闻火锅色变。其实，对吃火锅过于热衷或过于畏惧，都有点偏颇，关键是要懂得防“火”。 >>>推荐阅读：北京美食“火锅”  食物有寒热温良之性、酸碱辛甘之味。火锅的特点是将生肉、青菜放在沸汤中即灼即吃，一切在高温之下进行。如吃“麻辣火锅”，更有“火上加油”之嫌。南方人称之为“热气”，北方人则谓曰“上火”，这就导致有的机体偏热症者吃了火锅后，出现说话声音沙哑、小便浓黄不畅、便秘生痔、咽喉灼疼甚至嘴唇起水疱等。其实，只要掌握了科学的吃火锅方法，就不会因多吃而出现偏热症，也不会对火锅产生恐惧感。  首先，吃火锅时不要光吃肉不吃菜，或者多吃肉少吃菜。蔬菜其性多偏寒凉，含有大量的维生素、叶绿素和植物纤维，既能消除油腻，又能补充人体维生素的需要，还有祛火通便解毒作用。当然，蔬菜不要灼得发黄才进食，以免营养尽失。 >>>推荐阅读：红枣莲子鱼头火锅  其二，建议在火锅汤内放些连皮生姜。生姜可抗寒、调味、除腥，而姜皮则性辛凉，有很好的祛火除热作用，汤质别有风味。 其三，加入适量豆腐。豆腐是豆制品，本身含有丰富的植物蛋白，又因其含有石膏成分，不仅能为人体提供多种微量元素，还有清热、祛火作用，是老少咸宜的营养食品。 >>>推荐阅读：火锅如何吃才健康  其四，适当加入带芯白莲子。白莲子能均衡营养，莲芯可清心泻火。投入汤料前最好把莲子瓣扒开，以便更好地发挥莲芯的作用。  当然，好饮啤酒者自然能从啤酒得到利尿清热的好处，不爱喝啤酒的人士可在火锅餐后喝杯清茶和吃些水果，同样可以获得清热的效果，只是注意不要马上喝浓茶，以防影响营养的吸收和发生便秘。]

Answer 5

不喝王老吉，吃火锅也不用担心上火的！同乐坊中的“石料海鲜汽锅”最好，它跟传统的火锅有很大的不同！传统火锅用的锅是铜锅或不锈钢锅，用的火是电磁炉、煤气、酒精炉或无烟碳。它的弊端显而易见：吃后易上火、用的火会消耗室内氧气、温度不宜控制、涮的食材容易走味、吃了以后头发和衣服上容易留味、而且锅子容易烫手。而石料海鲜汽锅规避传统火锅的弱点，使火锅更健康、让消费者更易亲近。石料汽锅采用全天然火山岩为锅体、采用蒸汽给食材补充水份，蒸汽加热达到150度到160度；能保留水分；卫生，不会像酒精灯点火等火锅产生二氧化碳，不会产生对身体有害的物质。经过反复试验总结：它家的火锅身边无明火，吃后不上火！]

Answer 6

我是火锅控，平均一个礼拜吃一次火锅，这是上限了，再频繁了就容易上火了，同时避免上火最重要的就是一定要保证肉类和蔬菜的新鲜！！！！！我一般都在小肥羊吃，那的羊肉都是吃草原的青草长大的180天的小羊羔，肉又鲜又嫩，哈哈~]