德芙上标有可维诺是什么意思?

如题所述

你没有发现吗?在“德芙黑巧克力”和“德芙66%醇黑巧克力”的包装上有可维诺标识的,“德芙黑巧克力”和“德芙66%醇黑巧克力”中最引人注意的标志就是“含天然可可黄烷醇”。可可黄烷醇是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物,如可可豆,茶,大豆,红酒,蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是可可黄烷醇。它是存在于可可豆中的天然成份,与其它食物相比,可可豆中可可黄烷醇的含量特别高。

长期的科学研究显示,可可黄烷醇有助于改善血管功能并增强血液的流动性,同时降低血液形成凝块的趋势,降低中度高血压人群的血压。并且,可可黄烷醇能够增加流向大脑的血液,这对于学习和记忆具有非常重要的意义。

并不是所有巧克力中都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收获、加工、发酵,储存等诸多因素影响。巧克力中的可可黄烷醇在加热等众多复杂的加工过程中极易被破坏。

巧克力中可可黄烷醇的含量取决于生产工艺。可维诺是玛氏公司采用的特殊生产工艺,它是指对可可豆的选择和相关处理工序,可可脂和众多原料的使用,生产过程,仓储,运输,包装等诸多重要生产环节严格控制和把关的工艺。

可维诺是玛氏公司对消费者的承诺,玛氏产品最大限度地保存巧克力中的天然成份,可可黄烷醇。

目前“德芙黑巧克力”和“德芙66%醇黑巧克力”采用了可维诺工艺。

在“德芙黑巧克力”每43克包装中,可可黄烷醇含量不低于108毫克/包。

“德芙66%醇黑巧克力”,每100克巧克力中,可可黄烷醇含量不低于162毫克/包。
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第1个回答  推荐于2017-09-11
可可黄烷醇是存在于植物性食物中,具有潜在促进健康作用的化合物。巧克力中可可黄烷醇的含量取决于生产工艺。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收获、加工、发酵,储存等诸多因素的影响。巧克力中的可可黄烷醇在加热以及其它复杂的加工过程破坏玛氏公司采用特殊的生产工艺--可维诺 。可维诺最大限度地保存巧克力中的天然成份,可可黄烷醇。
可维诺生产工艺是指对可可豆的选择以及相关处理工序,可可脂和其它原料的使用,生产条件,仓储条件,运输条件,包装件等诸多重要生产环节。
玛氏公司与全球众多权威营养组织和机构长期合作,在可可黄烷醇的科学研究以及如何在巧克力产品中保留可可黄烷醇等领域进行了长达十年以上的研究。
消费者可以从他们喜爱的德芙(Dove),M&M’s,士力架花生夹心巧克力(SNICKERS)产品中发现可维诺标志本回答被提问者采纳