减肥加练肌肉，碳水化合物，求专业人士解答

Question

我二十多岁，八岁时开始胖的，一直胖到两百一十斤太胖了脂肪肝了，前些日子去广东那边建筑队练了些日子，做了两个多月苦力，也是吃米饭吃不习惯，吃的特别少，当然工作很辛苦，最后回来掉了二十来斤肉，本来我小时候锻炼的也挺有力气，包括腿一直都是和有力气的，平时在工地一口气一脚两阶梯快速上十四楼都不很吃力，现在回到家我想继续瘦下去，这回来十几天就一直不吃面食，吃饭只喝熬得米汤（几乎只喝汤米都不会有几粒）一直喝饱，还有大量蔬菜黄瓜西红柿莴苣等（很少吃炒菜）有时吃一点点牛羊鸡鱼肉，我发现十天左右体重又降了十斤，每天晚上也在练肌肉不是为了好看，只是为了看上去很壮些，练完一会就喝一些半熟蛋清洗澡睡觉了，可这两天老感觉肌肉没涨，早上不太酸，在网上查是不是不吃主食就没有碳水化合物，那么喝糖水行吗？真的不想吃面和米了，好像吃多少斤米和面就涨多少斤肉似的，求师傅们为我细细解答。

Answer 1

首先。减肥和长肌肉一般来说是不能同时做到的。除非你是专业的运动员能每一餐保证精确地能量摄入。
你目前的身高体重我不清楚。但是呢，如果你要减肥的话，那么你这个营养摄入的不足就在于瘦肉摄入少了。在人的能量消耗中，消化食物是需要消耗能量的，而消化蛋白质（主要来源瘦肉，鸡蛋）需要的能量高，而消化淀粉（米和面）需要的能量低。同时，消化蛋白质需要的时间长，所以你也不容易饿，而淀粉类食物一般在进食后40分钟内就会完全消化吸收，之后你会觉得饿。
练肌肉和减肥都不能求快，你现在10天减10斤是不健康的。减肥有种说法是 90天减重，90天保持。如果你追求减肥速度过快的话，身体的机能会混乱，对健康不利，而且对于你之后的保持也有影响。长肌肉也是，肌肉的生长是你在练肌肉的过程中，对于肌纤维的轻微撕裂，人体再修补的过程中让你的肌纤维增多所以才能长围度。这个过程一般在几周到几个月不等，和你的激素分泌，饮食习惯有关。而你说肌肉没涨和长肌肉也是两个概念。不能划等号。你感觉的肌肉涨，是因为训练过程中肌肉充血，并不代表肌肉围度的增长。不太酸是因为你的训练形式太单一，肌肉对你的动作产生了记忆，方法就是练一段就换动作，不要一成不变的练。
综上，我的建议是，在控制主食（米，面）摄入的同时，增加瘦肉（牛肉，鸡胸肉，鱼肉）等的摄入。同样注意，控制不是不吃，而是少吃，如果没有能量你的肌肉也不会长。然后呢，体重的话一周减2两斤是比较保险的。糖水别喝，越喝越胖。同时，饮料，油腻的东西少喝。
还有什么问题的话问我吧。我是北京体育大学运动人体科学学院的学生追问

是啊不健康昨天开始老感觉一起身眼前有点黑，可是想很快瘦啊，这样吃就是怕最后瘦了肌肉也掉了连点气力感都没有了，先不说肌肉如果我又想只吃这些这样瘦下去又想眼前不黑怎么办？

追答

眼前黑是低血糖的症状之一。证明你血糖低了。如果你想瘦的话，每天吃完晚饭去绕着小区公园什么的快步走1小时，然后平时吃七成饱，早餐吃好，午饭稍微多一些，晚饭少吃。碳水化合物正常量偏少地摄入，不能不摄入。
练肌肉也是减肥的一种方法，因为肌肉每天消耗的能量是脂肪的3倍，如果你肌肉多了，每天消耗的能量就多了，那么你每天剩余下来转化为脂肪的能量就少了。