首先，我们要弄明白，什么是offer？
offer全称是offer letter，中文翻译为录用信、录取通知，一般是企业发出的表达己方愿意录用XX人就职XX岗位的一封信件，通常是企业HR发邮件给应聘者。因此，很多人会把自己接到公司的“offer letter”、电话通知等一类的叫offer，被公司通知面试合格能够录用，也说收到了offer。
在法律意义上，offer意为“要约”，根据《合同法》的规定，“要约”就是希望和他人订立合同的意思表示。发出要约的一方称为要约人，受领要约的一方称为受要约人。
企业向应聘者发放Offer Letter在法律上其实是一种要约行为，Offer Letter—旦发出，就对用人单位产生法律约束。但是，Offer Letter的生效与否取决于应聘者。应聘者可以选择接受，或不接受Offer Letter。如果应聘者接受，则Offer Letter就会生效，对双方产生约束；否则，就没有任何法律效力。
回到本文提到的案例中，收到的offer，是否已经生效呢？
我们可以通过以下两种情况做判断：
第一种情况：口头回复
假如在电话中口头说明愿意接受offer，会准时来公司报道，那这个offer在法律上就是已经生效的。
第二种情况：邮件回复
假如收到offer邮件之后，主动给HR回复了一封邮件，说明“非常高兴可以加入贵公司，谢谢！”之类的话，那这个offer在法律上也是已经生效的。
在以上两种情况下，如果又接受了其他公司的offer，不能准时入职的话，是要承担违约责任的。
说到违约责任，这里又会涉及到2个问题：
问题1： HR对口头接受offer无法举证，空口无凭，没有证据。
问题2：一般offer上只会写明工作岗位、入职时间、薪资标准等，往往没有约定应聘者的承诺期限（例如，offer发出的24小时内，应聘者需明确回复是否接受）和违约责任（例如，如果应聘者明确表示接受offer，之后又不来入职，应当被追求什么责任）。
基于以上2点，即便应聘者接受offer之后又不来，一般公司也不会追究应聘者的违约责任。
但在实际操作中，很多公司都有强大的人才库系统，接受offer又不来的应聘者有可能被企业列入黑名单，这是应聘者承担的唯一风险。
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