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煮鸡蛋营养好还是煎鸡蛋营养好?
如题所述
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推荐答案 2020-07-16
煮鸡蛋比较好,容易吸收。煎鸡蛋吸收效果比起来就差一些,加之如果火过大,蛋白质被烧焦,吃了不消化和不好。就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
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其他回答
第1个回答 2020-03-26
煮鸡蛋
营养比
煎鸡蛋
营养好,煮鸡蛋完全保留了鸡蛋中的营养;而煎鸡蛋在油的高温下,营养成分有些流失。对于营养的吸收和
消化率
,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
第2个回答 2020-04-16
煮鸡蛋的营养比煎鸡蛋的营养要好。
当然最重要的是你要吃鸡蛋,如果不吃的话,什么都没有营养。
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相似回答
鸡蛋煮
的好吃
还是煎
的好吃?
答:
小贴士;
煮鸡蛋的营养价值比煎蛋高,而且煮鸡蛋更健康
。没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏,又是隔夜,所以营养价值会降低很多。我们平时在吃鸡蛋的时候,一定要注意吃鸡蛋的数量,否则也是很容易会导致季节胆固醇升高。
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