懒酱豆的做法
懒酱豆的做法如下:
准备材料:黄豆、细砂糖、酱油、八角、食盐。
一、干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质。
二、浸泡好的黄豆,洗净后备用。
三、黄豆放进锅里,加入适量清水,清水漫出黄豆的高度,同黄豆高度一致。
四、放入细砂糖、酱油、八角。
五、大火烧开后,转小火。
六、小火焖煮至黄豆熟透,这个时候要守在锅边,多翻动下黄豆,以免粘锅。
七、调入盐,将黄豆翻炒均匀。
八、关火,盛出即可。