很多人烧菜不放味精，味精对人体到底有什么伤害？

Question

如题所述

Answer 1

其实我们可以发现有很多的人在烧菜的时候都不会去放味精的，大部分的家庭当中也是没有去购买，味精这个调味品。因为有很多的家长都把味精当做是害人精，其实我们可以发现。味精是出现在1908年的有一个男子发现自己老婆做的汤十分的好喝，最后发现了是因为在海带当中提取了谷氨酸钠。

味精是很安全。

而谷氨酸钠就是大家所说的味精在吃了一个世纪之后，很多的人都在指责味精不安全。其实我们可以发现在我们日常的生活当中吃的很多东西当中也是含有过多的谷氨酸。没有任何一篇文章是可以证明味精可以致癌，所以说大家也没有必要去害怕，而且在日常的生活当中。我们吃的很多佐料当中也都是不能够放太多的，放太多对于人体的伤害也是很大，就比如说像糖分和盐分。

味精没有伤害

其实我们可以发现，不管是在炖汤或者是炒菜的过程当中，放上一些味精就能够让这些菜变得非常的好吃。所以说大部分的家庭也会继续的去吃味精什么东西只要是适量的吃，就不会对身体有过于的伤害而味精对于人体也是没有任何的伤害的。其实味精的制作方法也跟酸奶和醋一样，是通过发酵而来的，这也是一种非常被国家认可的工艺。大家也没有必要觉得非常的害怕，而且适量的去食用一些味精也是能够让自己制作的菜肴更加的好吃。

如果是有高血压或者是水肿，还有其他疾病的人避免吃味精，因为这样的话很有可能会让自己的身体变得更加的不健康，像一些高血压患者，他没有很多的东西都是不能够吃的。在这个时候并不是味精，会导致人体的伤害变得更加的大。只是因为很多的调料品当中都是有一些东西，像有疾病的人不能够去吃。味精也是一种非常安全的调味品，所以说大家没有必要去给它戴上一个帽子。

Answer 2

其实味精的主要成分是谷氨酸，人体即便不吃味精，也会通过自身消化转换出谷氨酸供身体使用，真正对人体有害的其实是钠离子——过多摄入钠才会对人体造成危害。

Answer 3

味精中有一种增鲜剂，他们是从海藻中提取的一种成分。长期吃的话，会导致我们身体出现眩晕，呕吐的情况。更严重的会导致我们致癌，所以我们一定要少吃味精。

Answer 4

味精摄入过多时，这种抑制性神经递质会抑制人体内的各种神经功能，产生头晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有些体质敏感的人会感到筋骨酸痛、肌肉无力。此外，过量的抑制性神经递质还能抑制人体下丘脑分泌促甲状腺激素，阻碍骨骼发育，尤其是儿童。当味精摄入过多超过身体的代谢能力时，也会导致血液中谷氨酸含量增加，限制钙、镁、铜等必需矿物质的利用。

Answer 5

1、味精食用过量会造成头晕脑胀、心悸气短，甚至上肢麻木。
2、过多食用味精还会影响细胞的合成，影响细胞机能，产生肥胖症。
3、食用味精过量还可能导致甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少，这对于儿童来说影响很大，会让人体的骨骼生长和发育受阻。