过生日在家做什么菜好

Question

如题所述

Answer 1

过生日嘛~心意最重要，所以菜色简单最好，吃着也温馨~~~~
一.不要海鲜，那大菜就要肉食类喽，鉴于你厨艺不精，排骨类还是比较好做
二.麻酱油麦菜（口感清爽，健康营养。非常适合炎炎夏日哦！）
主料：麻酱油麦菜
配料：白糖香油
1.油麦菜洗净去根，装盘备用
2.取适量麻酱加入香油和白糖搅拌致均匀
3.将调好的麻酱均匀洒在油麦菜上即可
三.醋溜土豆丝（很简单的菜，但也是很多人餐桌上少不了的菜）
做法:土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉）然后炒出来就好啦
四.肉丝茄子（材料简易，味道很好）
做法:1.将牛肉切丝，茄子切长块.2.锅中倒花生油加热，放姜蒜末爆香，倒入青红椒翻炒，加少量酱油和料酒，再倒上牛肉丝炒一会放一点味精，关火后倒少量香油，再放少许盐，糖.3.将茄子放入
5.水果甜品最好，夏天多吃水果吧，所以甜品是
芒果糯米糍（芒果商店现在都有卖）
主料：糯米粉80克，粘米粉10克
配料：糖40克，水50克，椰浆100克，椰丝适量，芒果1-2个
1.把主材料混合起来，
2.糖，水，椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度
3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒
4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。
5.把芒果切成小粒。
6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上椰丝即成!
完工！考虑到你厨艺不精，这些菜色很适合~~~。

Answer 2

叉烧肉

材料：五花肉、叉烧酱、蒜、葱、辣椒

步骤：
1、五花肉洗干净，肉皮去掉

2、蒜剁成蒜泥，倒入适量叉烧酱，拌匀

3、将拌好的酱料倒在五花肉上，用手抓匀，再用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜

4、电饭锅洗干净，倒少量油，将叉烧肉放下，放辣椒和葱，盖好盖子，按下煮饭键

5、煮至跳开，再换一面，再按下煮饭键至跳开就可以了

6、捞出叉烧肉，切成片，就可以食用了

梅菜扣肉

材料：五花肉、梅干菜、葱、姜、料酒、八角、蚝油、海鲜酱、老抽、冰糖

步骤：
1、将梅干菜用清水浸泡一夜，反复清洗几次

2、五花肉洗干净，锅内倒水，放入几片葱姜，八角，少许桂皮，适量料酒，将五花肉放入，大火煮，煮至肉色发白，无血色后捞出。

3、将五花肉表面涂上老抽，注意涂抹均匀

4、锅入倒油，转锅，让油底都沾上油，烧至有热气时，将肉皮向下，小火慢慢煎至肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎一下，使其均匀上色，装盘晾凉

5、锅内的余油不要倒，放入泡好的梅干菜，倒入少许刚才煮肉的肉汁，加入少许老抽和盐，少许冰糖调味，小火焖煮15分钟

6、将冷却好的五花肉切成薄片，将煮好的梅干菜盖在肉上，盖上盘子，放入锅内蒸约20分钟

7、将多余的油滤掉，盘子和碗倒置，出盘

白灼虾

材料：基围虾、葱姜蒜、生抽、麻油、黄酒、醋

步骤：

1、将虾反复清洗几遍，用牙签将虾线挑掉，并剪掉虾须

2、锅里少量油烧热，放姜片葱段下锅炒香，再加水，烧开后倒适量盐和黄酒

3、将虾下锅煮2分钟，虾变色后捞出，放冷水里浸泡约5分钟，捞出空干水，装盘

4、用姜末、蒜末、醋、生抽、香油调制蘸料，就可以拿虾蘸着吃啦

腊肠炒荷兰豆

材料：荷兰豆、腊肠、鸡粉

步骤：

1、荷兰豆洗净去筋，腊肠切片

2、锅中加入水烧开，倒入荷兰豆，煮至荷兰豆变色，捞出过凉水，空干水

3、锅中倒入适量的油，烧热后倒入腊肠，炒至腊肠变透明

4、倒入荷兰豆，翻炒均匀，再倒入鸡粉、盐翻炒，出锅

粤式清蒸排骨

材料：排骨、料酒、酱油、葱

步骤：

1、将排骨剁成小段，冲洗干净，再用清水浸泡约20分钟左右，捞出空干水

2、加入料酒、酱油、盐，拌匀，腌制15分钟

3、将排骨放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸50分钟即可出锅

4、撒上葱花，就可以享用了