第1个回答 2021-05-13
自然发芽的大蒜,里面的嫩芽算是大蒜的胚芽,算是蒜头里营养成分最高的的时候,这个是可以吃的。
如果是打算在太阳光下直射发芽了,且打算表面变绿了,这种是不能吃的。大蒜在太阳的照射下或产生生物碱,这种物质对人体有害。
第2个回答 2021-05-13
只要大蒜没有变色、发霉、腐烂,即使发了芽,也能吃,没有害处,不过发了芽的大蒜,因为把营养给了新生命,食用价值会大大降低。
第3个回答 2021-05-13
蒜长芽了若是长出正常的青绿色的芽可以正常生吃,没有毒,可放心,且发芽后的大蒜营养价值会更高。
第4个回答 2021-05-13
大蒜发芽可以吃,土豆发芽不能吃。