自制猪肝粉能存放几天

Question

如题所述

Answer 1

　　看放在什么情况下。
　　江西猪肝粉
　　一、制作材料：
　　主料：粗米粉250克。
　　辅料：猪肝350克、红泡椒50克、净春笋50克。
　　调料：白糖2克、香葱10克、大蒜头6克、鸡蛋清1个、精盐4克、绍酒15克、香油10克、淀粉15克、熟猪油250克。
　　二、制作步骤：
　　第一步：将准备好的粗米粉放入一个容器中，加入足够多的水泡发至软备用；
　　第二步：将猪肝洗净，切成薄片放入盆内，加入水泡十分钟；
　　第三步：将泡出血水的猪肝捞出，沥去水份，加入绍酒、适量的精、淀粉，用手抓匀浆好备用；
　　第三步：将净春笋洗净，切成块备用；
　　第四步：将红泡椒切成棱块备用；
　　第五步：将生姜、香葱分别洗净，均切成末备用；
　　第六步：将大蒜头去皮，切成丝待用；
　　第七步：将熟猪油倒入锅内，烧至五成热，把浆好的猪肝下入油锅内，炒熟盛出备用；
　　第八步：将原炒锅中留适量的底油，烧到七成热，下入切好的红椒块炒出香味，再下入笋块一同煸炒；
　　第九步：将过了油的猪肝放入同炒，待油变成红色，再加入适量的精盐、鸡精炒匀，淋入香油，撒入葱花盛出备用；
　　第十步：将煮锅置旺火上，加入适量的清水烧开，放入泡好的粉条和适量的盐，煮至粉条熟捞入碗内，浇上做好的红椒、笋块和猪肝即成。

　　南昌猪肝粉
　　原料：
　　猪肝
　　米粉
　　小青菜
　　调料：
　　淀粉
　　料酒
　　盐
　　鸡精
　　做法：
　　1猪肝切成薄片，加淀粉和料酒，拌匀静置30分钟。
　　2青菜拣好、洗净。
　　3锅里放适量水，烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后，转大火煮。
　　4水微开，下煮熟沥干水的米粉。（煮米粉的方法见之前的米粉类菜谱）
　　5再微开，下青菜，加少许食用油。
　　6再次煮开即可关火，放盐和鸡精。

Answer 2

自制猪肝粉的做法步骤

1. 准备食材

2. 猪肝洗后切片放入凉水中浸泡10分钟，这样反复清洗浸泡三次 。浸泡好的猪肝冷水入锅，煮开捞出浮沫后煮10分钟，再重新换水煮10分钟（记得放生姜去腥）

3. 煮好的猪肝捞起再用凉水洗一遍 后猪肝切成颗粒状，尽量切小些 。热锅开小火（不要放油）倒入猪肝颗粒炒10分钟，要不停搅拌防止糊锅

4. 炒好后放入搅拌机搅拌第一遍

5. 搅成粉末再放入平底锅翻炒10分钟

6. 炒好后盛起冷却一下（避免过热受潮会粘）再放入搅拌机打成粉末

7. 最后用晒网过筛一下

8. 成品基本如细沙状

9. 可放入密封罐保存30天左右

Answer 3

材料
猪肝1块，姜1块，葱2节，花椒1小撮，草果1粒，豆蔻1粒，八角2粒，香叶2片，干辣椒2粒，老抽小半碗，糖4汤勺，黄酒半碗，十三香2汤勺
做法
1.猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分。
2.把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉。
3.将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。
4.将凉透的猪肝切片，浇上蘸料即可。本回答被网友采纳

Answer 4

看放在什么情况之下