汤汁存放时间太久了，建议不要用。如果是存放不久，剩下的糖醋蒜汁，如果还想再用，一定要再煮开冷却后使用。熬好的糖蒜汁一定要充分冷却后再倒入容器。
腌糖醋蒜的汤汁存放太久，容易发生变质。变质的汤汁会产生霉变，如果第二年在用，是有害无益的。所以不建议第二年在使用。
扩展资料：
糖醋蒜的好处：
1、杀菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，对多种致病微生物都有杀灭作用。
2、促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
3、抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
参考资料来源：人民网-抓紧时间腌糖蒜
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-06-30
不行。
每天春季我都腌制些糖醋蒜,今年也不例外,和市面上卖的不同,自己做时要注意以下几点:
1.把蒜洗净后颁开成瓣,这样腌制时间就不用太长(腌制时间越长营养破坏越大),用盐水泡一天至两天.
2.白醋的话就是加红糖,不过用色醋更方便卫生(比如镇江香醋),放入适量白糖(糖量多少根据个人口味),把泡好的蒜瓣沥干水倒入,密封腌制。
3.其实不需用坛子，多用几个大玻璃瓶就可以了，这样可以吃一瓶开一瓶，方便卫生，保存时间长。
4.如果醋没有淹没所有蒜瓣，可每隔几日将瓶子倒置一次，这样所有的蒜瓣都能浸泡均匀。
3.一般半个月应能腌制好开一瓶吃了，其他的几瓶仍密封腌制着，能放很长时间。本回答被网友采纳
每天春季我都腌制些糖醋蒜,今年也不例外,和市面上卖的不同,自己做时要注意以下几点:
1.把蒜洗净后颁开成瓣,这样腌制时间就不用太长(腌制时间越长营养破坏越大),用盐水泡一天至两天.
2.白醋的话就是加红糖,不过用色醋更方便卫生(比如镇江香醋),放入适量白糖(糖量多少根据个人口味),把泡好的蒜瓣沥干水倒入,密封腌制。
3.其实不需用坛子，多用几个大玻璃瓶就可以了，这样可以吃一瓶开一瓶，方便卫生，保存时间长。
4.如果醋没有淹没所有蒜瓣，可每隔几日将瓶子倒置一次，这样所有的蒜瓣都能浸泡均匀。
3.一般半个月应能腌制好开一瓶吃了，其他的几瓶仍密封腌制着，能放很长时间。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-06-07
第3个回答 2017-06-21
糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。糖蒜色泽呈雪白状态，味道甜美．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
第4个回答 推荐于2017-06-21
不可以了，里面有很多的细菌在里面！本回答被网友采纳