写途中偷豆重要的是其中的一个“偷”字，”偷“凝结着小朋友们诚恳待客(小鲁迅)的热情，”偷“跳动着小朋友们纯洁无私的心，”偷“的过程中更是体现出小朋友们周到细致、天真纯朴的天性。
在这篇文章里面，作者应用象征手法，用”偷“，这个字不是一般意义上的”残酷、自私、遭人唾弃的不良恶习“，而成为一种热情的、无私的、天真质朴的”偷“，”偷“出了情趣，”偷“出了欢乐。
偷豆是作者与双喜、阿发等农民孩子一起吃的，豆香，值得怀念，但更值得怀念的是那些小朋友天真活泼、热情好客的性格，淳朴无私的品德和纯真的友谊。写途中偷豆，正是因为这是一段难忘的记忆。
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