种植蒜黄需要哪些注意事项

Question

如题所述

Answer 1

蒜黄生产技术简便，生产周期短，生产规模可大可小，既可进行大面积的商品生产，也可利用房边屋旁，甚至盆栽庭院生产。
（1）种蒜
蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎。因此，种蒜必须选用鳞茎大，分瓣少的优良白皮蒜品种。同时注意选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种。夏末秋初早期生产时，还应注意选用休眠期短的品种。
（2）种蒜处理
大蒜鳞茎有一定的休眠期，为了打破休眠，促进发芽，播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。提早于8月播种的种蒜，还应进行0～4℃的低温处理。试验表明，经0～4℃低温处理20天的种蒜，在武汉地区，8月下旬播种，较对照提前出苗20天。此外，播种前还应用清水浸种一昼夜，使种蒜充分吸水，加速发芽。
（3）播种
蒜黄多在保护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时将蒜瓣一个挨一个地紧密种植于畦中，蒜瓣间尽可能不留空隙。一般1米约用种14～15千克。种后随即覆盖3～4厘米厚的细沙土，浇一次透水，同时盖好遮光覆盖物。
（4）管理
蒜黄主要是利用大蒜鳞茎贮存的养分转化形成鲜嫩的叶片供食用，所以管理的关键是适时适量浇水，控制好土壤湿度，促进叶片迅速生长。土壤过干叶片生长缓慢影响产品品质和产量。但在密闭条件下，如空气、土壤湿度过大，又常易发生腐烂现象。一般是种植后浇1次透水，维持较高的湿度，保证种蒜迅速出苗。以后可根据外界气温、土壤湿度、蒜黄生长状况，小水浅浇，不使湿度过高。收获前再适量浇水一次，既保证产品的产量和质量，又可为割收后的继续生长奠定基础。
（5）收获
在温湿度适宜的条件下，种植后15～20天，蒜黄高30～40厘米时，第一次刈收，每1千克种蒜可收蒜黄0.6～0.8千克。间隔15～20天可再次刈收，能连续刈割2～3次。但第二次产量仅为第一次产量的60%～70%，第三次产量更低，质量也较差。每1千克种蒜共可收蒜黄1.2～1.5千克。如种源充足，一般收获两次后可重新换种，另行种植。

Answer 2

1.品种选择。
最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种，如紫皮蒜、竹蒜、白贡大蒜等，这类蒜生产的蒜黄，生长健壮，整齐耐寒，抗病性强，产量较高。
2.建池保温。
选用房前屋后的菜地、空地或室内空闲房等，用砖垒成高(深)60厘米左右，长和宽根据栽培地及栽培数量而定。
3.适时栽蒜。
选用办大而且大小均匀、色正的蒜头。剥去外衣，剔除烂办、蒜盘、蒜薹，用清水浸泡18～24小时。将蒜办摆在池内(或畦面上)、顶部应齐平，再盖上厚2～4厘米的潮湿细砂或沙壤土，每平方米用蒜种15～20千克。一般从寒露(10月上旬)直到第二年春分(3月下旬)可以连续不断地生产。蒜苗大部分长出来时，要在池上盖草遮光(室内栽培的关上窗门)，苗高10厘米左右时，要每隔1～2天喷淋一次水。直接做畦栽培的，栽后1～3天蒜办露芽，这时要找架搭盖草帘遮光，软化蒜叶，促其黄化生长。
4.温度管理。
出土前，白天温度控制在25℃，夜间18～20℃;蒜苗出土后，白天温度至少保持在18～22℃，晚上不低于16℃为宜。苗高24厘米以上时，温度保持在14～18℃，待收获前4～5天可降至12℃左右。
5.水分管理。
栽后立即喷一次水，幼苗生长过程中，每隔4～5天喷一次水。生长前期水量少，后期生长温度高、苗大或砂壤土排水速度快，应该多淋水，收获前3～4天停止淋水，使蒜黄长得厚实。每隔一周左右，用0.1%磷酸二氢钾或0.2%～0.3%的尿素水溶液喷一次，有利于提高产量。
6.通风见光。
软化栽培蒜黄一般不揭草帘，若蒜黄呈雪白色，可以在收割前几天，选择晴天中午开池或拱棚，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿则要通风，以防烂苗。
7.适时收割。
一般栽培后20～25天(直接做畦栽培30～40天)、蒜黄高36～43厘米时就可以收获。再过20天左右(直接做畦栽培30天左右)，第二茬即可收割。一般栽培蒜黄收二茬后，应将蒜头起出，取出砂土、整畦(或池)后，抓紧第二次播种。本回答被网友采纳

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