胡萝卜粉条肉生煎包的做法，胡萝卜粉条肉生煎包怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
五花肉
350g
胡萝卜
500g
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
香油
适量
粉条
1把
面粉
2碗
酵母
适量
步骤

1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团--放温暖处发酵。

2.把五花肉切丁。

3.肉馅加花生油、花椒粉拌匀。

4.倒香油、酱油、盐 、鸡粉拌匀。

5.胡萝卜擦丝。

6.胡萝卜用油炒透，晾凉备用。

7.把晾凉的胡萝卜丝和肉馅拌匀。

8.粉条提前泡软切丁。

9.肉馅内放粉条拌匀。

10.把发好的面用力揉匀。

11.然后揪成大小相同的剂子，约40g左右。

12.擀皮。

13.包馅。

14.热锅凉油，油热放入包子，包子间要留有空隙，褶子那面朝下。

15.加入一大碗水淀粉，加盖，大火煎至水干。 揭盖，煎起冰花，关火。
小贴士
1.包子的褶子朝下，这样易熟。包子间要留有空隙，煎制过程中包子还会发大。

2.火候要自己掌握。我一般都是用大火。