如果说哪种营养成分最遭人“嫌弃”，
恐怕非脂肪莫属了。
在大多数人的印象里，脂肪就等同于“胖”。
谈起脂肪，胖子们总是深恶痛绝。
脂肪也分好坏
食物中的任一营养素对人体都有重要的作用，脂肪也一样，不可缺少。
不饱和脂肪酸 ——好脂肪
饱和脂肪酸 ——坏脂肪
反式脂肪酸——坏脂肪
脂肪也有好坏之分，不是所有的脂肪都会造成肥胖，而引发肥胖的真正元凶——坏脂肪到底要怎样辨别？
辨别坏脂肪
坏脂肪一号：饱和脂肪酸
饱和脂肪酸一般呈固态，多见于动物油脂和全脂乳制品中。比如，肥肉、猪油、牛油、羊油、加工类肉食、非奶类的奶油替代品、冰激凌等，都是饱和脂肪酸的来源。
坏脂肪二号：反式脂肪酸
一般来说，食品中使用的人工氢化植物油都是反式脂肪酸。但仔细想想，好像生活中也没怎么见过氢化油，那是因为你被它们的“伪装衣”给蒙蔽了！
比如，常见的食物有蛋糕、饼干、薯条、爆米花、方便面、人造奶油、糖果、奶茶等，都是含反式脂肪酸的食品。
学会区分脂肪好坏，
减肥不再谈“脂”色变。
坚持摄入适量好脂肪，
避免、远离坏脂肪，
才能既健康，又瘦身！
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