海边这种小螃蟹,可以吃。
海边螃蟹个头太小了,即使吃的话做起来比较麻烦,需要捕很多这样的小螃蟹才可以。海边的这种小蟹不好吃,晒干之后做火锅底料会有海的味道。
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡,体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,引起食物中毒。
扩展资料:
吃螃蟹的注意事项:
1、生吃蟹,肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。
2、生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
3、孕妇是不能吃螃蟹的,整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。
4、螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。对孕妇来说并不适宜。