第1个回答 2023-06-10
介绍几个做法简单的甜品:
1.芝麻酥
【材料】：低筋面粉 200克、黄油80克、糖粉 40克、芝麻馅 适量、鸡蛋 2个
【做法】：1、黄油室温下软化，不能融化哦，用手按下去软了就行；
2、然后倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打匀；
3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀；
4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟；
5、面团醒好后，揉成长条，再分成20克一个的小面团；
6、取一块小面团按扁，中间薄一点旁边厚一点点，把8克芝麻馅搓圆放在中间，捏好收口，轻轻搓圆；
7、上面刷上蛋黄液，刷了一遍的蛋黄液，颜色金黄很好看，撒上少许黑芝麻点缀；
8、烤盘上铺上油纸，把包好的芝麻酥放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火烤10分钟左右，再拿出刷一层蛋液，进烤炉烤10分钟后即可。
2.芝士焗红薯
【材料】：红薯 2条、炼奶 适量、芝士 适量、桃仁片 适量
【做法】：1、把红薯去皮切成块，放入锅里蒸熟蒸透，大概十二分钟左右，筷子能轻松插进去就代表熟了；
2、红薯蒸熟后，放入碗里压成红薯泥；
3、加入砂糖和炼奶，继续搅拌均匀；
4、将处理好的红薯泥平铺入烤碗中，抹平；
5、均匀的撒上一层马苏里拉芝士；
6、最后放上桃仁片，烤箱预热180度，放中层烤20分钟左右，芝士表面有微焦的颜色即可。
3.苹果隐形蛋糕
【材料】：苹果 2个、低粉 80克、盐 1.5克、牛奶 100ml、黄油 20克、泡打粉 3克、鸡蛋 2个、细砂糖 30克、桃仁片 适量
【做法】：1、把鸡蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；
2、用打蛋器打至起泡，发白；
3、倒入融化了的黄油和牛奶，还放盐搅拌均匀；
4、筛入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀至没有结块；
5、苹果洗净去皮切薄片，尽量切薄均匀一些；
6、苹果放入面糊里，边放边搅拌，使每片苹果都均匀的裹上面糊；
7、模具里底部和四周放油纸，搅拌好的苹果糊放入模具，表面抹匀，上面撒上桃仁片，放入之前预热好的烤箱，180度上下火中层烤40～45度，表面金黄就可以了。
第2个回答 2023-06-22
红豆棒冰的食材】红豆 100克，冰糖 35克，藕粉 30克，这里不建议把藕粉替换成其他粉类。虽然把藕粉换成淀粉糯米粉等都可以做出来，但是藕粉有健脾开胃的作用。
【红豆棒冰的做法】称量100克红豆，红豆挑出杂质，红豆用水清洗干净，红豆和600毫升清水放入多功能电煮锅用炖煮功能。红豆煮好后，加入冰糖煮至冰糖融化。在炖煮红豆的过程中，藕粉和清水拌匀，藕粉容易沉底，倒入煮锅前要多搅拌。红豆煮好后，倒入藕粉水，边倒入边搅拌。再次煮沸后，把红豆糊倒入雪糕模具，放凉后冷冻4个小时或以上。自己做的红豆棒冰用料非常实在，非常好吃。
第二款 蔓越莓绿豆糕
绿豆清热解毒和消暑止渴，用绿豆做成糕点可以当零食，也可以当小点心。
【蔓越莓绿豆糕的食材】脱皮绿豆 300克，蔓越莓干 50克，黄油 50克，砂糖 60克。
【蔓越莓绿豆糕的做法】把绿豆浸泡，在浸泡的过程中多次换水，把绿豆浸泡到能捏碎。绿豆和清水放入电饭煲煮熟，水不要放太多，不然炒绿豆要花比较多时间，水量高出绿豆一个指节那么多就可以了。绿豆煮好后滤水，用绞肉机把绿豆搅拌成细腻的绿豆泥。炒锅放入黄油和白砂糖，倒入绿豆泥，用中火炒绿豆泥，把绿豆泥炒至比较干的状态，加入蔓越莓干，炒匀。绿豆泥炒好后，趁热把绿豆泥多揉几次，然后把绿豆泥分成50克左右一个，用做月饼模具压出蔓越莓绿豆糕。蔓越莓绿豆糕做好后放冰箱冷藏，最好一周内吃完。自己做绿豆糕没有放保鲜剂防腐剂，吃多少做多少。
第3个回答 2023-06-23
窝蛋奶
做法：
先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。
注意事项：
1、牛奶选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。
2、鸡蛋根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以不要超过这个时间。
3、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黏底”（粘锅）