不锈钢锅怎么用才能不粘？有什么使用小技巧？

Question

如题所述

Answer 1

不锈钢锅怎么用才能不粘？有什么使用小技巧？提前准备一个不锈钢蒸锅，清理整洁。开枪加温大锅。与此同时倒进一点白米醋（只需是服用白米醋都能够），不断升温到贴近滚热，熄火。

随后打算一个钢丝刷，用炙热的醋把大锅里面全部用劲清洗（多垫一块海棉布那样刷才不容易烫拿到手）。这一流程要细心刷，每一个地区（尤其是煎物品的接触面积）都需要用劲刷出。那样可以去除不锈钢板皮肤毛孔内的污渍和残渣。刷整洁后扔掉白米醋，用自来水冲整洁。

随后用猛火加温大锅，加温到全部的水珠都挥发掉，再再次加温一下下，让大锅很热（不必热到把大锅烧毁了）。用一点点水倒入实验大锅有多热，那水滴立即已经在锅面翻转，有些像液态水银一样（上图右），那样大锅就很够热了。

此刻转中文火，与此同时倒进色拉油（或别的你平时在做菜的植物油），随后持续将大锅摇一摇、转一转。保证锅里面都是有黏在油，这时大锅都用中文火维持环境温度，最少让油在大锅里边待两三。这一环节便是要不锈钢蒸锅表层的皮肤毛孔可以吸入这种油，做到不锈钢炒锅的实际效果。

类似之后就熄火，此刻养锅即使进行。你假如必须烧菜，就可以逐渐煮了。假如不用立即就用于烧菜，等降温后把油扔掉、自来水和洗洁剂把大锅洗干净。把锅子擦拭的情况下，你就会发现这时大锅觉得十分光亮。

倒进白米醋至锅中深层，然后用文火让醋烧开后发动机熄火冲整洁(刚买的新锅可以用此方法起锅)清洗洗净后再再次将大锅加温，加到水滴滴下会挥发的水平发动机熄火擦拭大锅，然后倒少量油、用卫生纸将大锅擦抹匀称，不断加温三分钟发动机熄火，即进行养锅程序流程。

Answer 2

要把锅子清洗干净，然后倒入白醋煮开，然后用钢丝球蘸着白醋刷锅，之后加热锅子到水滴完全蒸发。然后倒入色拉油，慢慢摇动，这样不锈钢锅就可以变身不粘锅了。不过要注意，每次煎东西时，仍然先开中小火，冷油下去以后，保持中小火加热油约两分钟。

Answer 3

1.适合蔬菜类。 加热前先向锅内倒入油,将锅转几圈,让油均匀地铺满锅底,然后放入蔬菜,盖上锅盖,再开中火,焖菜。当锅盖边缘出现水汽时,打开锅盖翻炒收汁,加入调料,关火,利用余热再翻炒均匀。
2.热锅冷油 适合肉类、蛋类、豆制品。 开中火空烧不锈钢锅,当加热到图2的程度时,将锅里的水擦干,然后向锅里倒入油并转圈,让油均匀地铺满锅底,然后迅速地放入食材。

Answer 4

可以在里面加入一些油，可以经常炒一些肉类的食物，这样就可以有效的改变这种状态，养锅是很重要的，可以利用一些猪皮进行养锅。