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山药片干怎么做
如题所述
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推荐答案 2020-04-16
干山药片就是吧山药切成片然后晒干,看起来特别白,晒的又特别硬的东西.
干山药片一般都用来熬粥的,做汤放点也行。
山药米粥
功能:调补脾胃、滋阴养液,对小儿积食不消、吃饭不香、面黄肌瘦有一定的疗效。
原料:干山药片100克,大米100克,白糖适量。
制作方法:
将大米淘洗干净,与干山药片一起入锅后加适量水熬成粥,再加入适量白糖即可。
可以研末后或切小块后,与大米同熬。注意时间要长一点,等大米开花后再熬半小时左右。而且山药干会有一点酸味,可以加一点饴糖同熬。
干山药片就是吧山药切成片然后晒干,看起来特别白,晒的又特别硬的东西.
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第1个回答 2020-04-20
山药:拣去杂质,用水浸泡至山药中心部软化为度,捞出稍晾,切片晒干或烘干。
炒山药:先将麸皮均匀撒布于热锅内,俟烟起,加入山药片拌炒至淡黄色为度,取出,筛去麸皮,放凉(每山药片100片,用麸皮10斤)。
不过山药去皮时可戴个塑料手套,不然汁液沾在手上会很难受。
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制作
答:
山药干
的制作方法如下:1、首先,把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水,放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了,不要蒸的太烂。4、蒸好的山药,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色不会变黑,而且蒸过的山药去皮特别容易...
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