产妇吃猪腰子的做法

Question

如题所述

Answer 1

猪腰子就是猪的肾脏，因其形状像古代的银锭又叫“银锭盒”。猪腰子富含丰富蛋白质，人体所需微量元素等等，是十分受人追捧的补品之一。许多产妇吃食中就有猪腰子的出现。产妇生完宝宝后会很虚弱，尤其腰腹部更是元气大伤。猪腰子就可以补肾。那么有哪些适合产妇吃的猪腰子的饭菜呢？接下来就让我们一起来学习一下产妇猪腰子的各种做法吧！

（一）番茄腰片汤

材料：鲜番茄50克、鸡汤250克、猪腰一个、番茄酱、黄油、面粉、味精、盐。

做法：
1、将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。
2、猪腰洗净切，用黄酒、精盐抓匀，腌渍15分钟，入沸水汆至断生，捞起控水。
3、炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄、猪腰连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。
（二）三补黄芪猪腰汤
材料：黄芪20g、猪腰200g、桂圆干5颗、芝麻油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量。
做法：
1、准备材料，红枣，枸杞和黄芪泡一会洗干净。
2、猪腰切小条后，再切去筋膜，连粉红色的也去很干净，只剩下腰身颜色。
3、锅里放少许芝麻油，放姜丝煸炒。
4、注入适量多的水，把红枣，黄芪和枸杞放入。
5、用的带壳的干桂圆，把壳剥去放汤里。大火烧开后转中火煲20-30分钟。
6、煮的过程中处理猪腰，猪腰冲洗几次洗干净，放几滴麻油拌匀。
7、下少许白酒腌一下。
8、待红枣黄芪汤煮了20-30分钟出味后，倒入猪腰煮几分钟。
9、如有泡沫用勺子捞去就行了。
10、最后放少盐调味，再放少许葱花。
（三）娃娃菜猪腰汤
材料：娃娃菜300g、猪腰1个、油适量、盐适量、姜丝适量、味精半勺、葱适量。
做法：
1、准备一颗娃娃菜。
2、娃娃菜洗净切碎。
3、准备一个猪腰。
4、清洗干净后切片，加入料酒、盐、生粉、胡椒拌腌一下。
5、锅下一大碗水，加入姜丝和油。
6、下娃娃菜。
7、煮八九成熟。
8、加入猪腰同煮，加盐，味精调味。
9、起锅装碗，撒上香葱。
（四）杜仲猪腰汤
材料：猪腰子300克、杜仲30克、鸡血藤15克、桑寄生30克、枣(干)10克、姜5克、盐3克。
做法：
1、杜仲去粗皮。
2、将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净。
3、猪腰去脂膜，切片。
4、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
（五）猪腰木耳汤
材料：木耳30克、瘦

Answer 2

产后第二周吃不掺水的麻油猪腰，可以帮助促进产妇的新陈代谢以及收缩骨盆腔与收缩子宫，因为麻油猪腰有破血作用，能将产妇子宫内的血块打散以利排出，并且可以对腰酸背痛进行调养。

麻油猪腰

准备材料：猪腰子两个，老姜7钱（体重每10公斤需6克），胡麻油36cc（体重每10公斤需6cc），米酒水360ml（体重每10公斤需60cc）

做法：首先刷干净老姜，连皮一起切成薄片，洗净猪腰子后切开成两半，剔出里面的白色尿膜，在猪腰子表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片，备用。然后麻油入锅大火烧热后放入备用的老姜，再转小火，把姜片爆香至两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。最后转为大火，加入猪腰片快炒至变色，再加入米酒水，煮开后关火，趁热吃。

温馨提示：炒出来的老姜及猪腰可当做菜，如果产妇不喜吃太油腻，可以把汤上的浮油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，捞了油后的汤汁可当汤来喝。这些保存的浮油可以于产妇坐完月子后炒菜炒饭用。