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    • 为什么我做的馒头会变色

    如题所述

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    推荐答案   2019-06-22
    是无色的吧，馒头里面的淀粉经唾液镁水解后，产生的是葡萄糖和麦芽糖。不跟可能因为空气氧化的原因变暗灰色
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    第1个回答  2019-12-23
    碱放多了，就会变黄，而且味道发涩发苦，少放点小苏打就行了
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