第1个回答 2015-09-16
蛤士蟆营养价值:
林蛙全身是宝,富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。在药用、滋补和美容方面均具有卓越的功效,如:滋阴补肾、健脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤等诸多患疾,起到显著的提高免疫和治疗作用;对冻疮、脚气和水火烫伤均有效果。
哈士蟆具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。是一种强身健体滋补中药,对体虚气弱、气血两亏、神经性头痛、心悸失眠、痨嗽咳血、精力亏损和产后出血、无乳等病症有显著疗效,是国内外紧缺名贵药材。在国际市场享有声誉,产品供不应求,是我国传统出口药材。
燕窝的营养价值:
燕窝的蛋白质含量很高,但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示,燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸,不能算是优质蛋白。其实对于人类来说,最优质的蛋白质就存在于日常的食物中,比如牛奶和鸡蛋。
1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原。碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢。
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12。燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
第2个回答 2015-09-16
哈士蟆(ha shi ma)属两栖纲,无尾目,蛙科动物。学名中国黑龙江林蛙,又名哈什蚂,黄哈蟆,油哈蟆,红肚田鸡,雪蛤等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。哈士蟆“油”为雌性林蛙的输卵管和卵巢、脂状物。哈士蟆油历来作为皇室进贡珍品,清朝时被列为“上八珍”和“八大山珍”之一。在李时珍的《本草纲目》记载哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。在《中国药典》、《中药大词典》、《中草药手册》《中国药志》等中也记载到哈士蟆油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。医学研究现代医学分析鉴定哈士蟆油含丰富的不饱和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18种氨基酸(含8种人体必需氨基酸)、多种维生素和多种人体必需、半必需的微量元素等成分,适应用于提高人体的机体免疫能力、促进新陈代谢、调节内分泌、补充雌激素、软化心恼血管、补肾益精、润肺养阴、延缓衰老、滋肤、降脂等效果。现代医学称其为“绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材。
哈蟆油
【英文名】 OVIDUCTUS RANAE
【别名】林蛙油、哈士蟆油、哈什蟆油、吧拉蛙油
【来源】本品为蛙科动物中国林蛙 Rana temporaria chensinensis David 的输卵管,经采制干燥而得。
【性状】本品呈不规则块状,弯曲而重叠,长1.5~2cm,厚1.5~5mm。表面黄白色,呈脂肪样光泽,偶有带灰白色薄膜状干皮。摸之有滑腻感,在温水中浸泡体积可膨胀。气腥,味微甘,嚼之有黏滑感。
【检查】膨胀度.本品膨胀度不得低于55.
操作方法:取本品,破碎成直径约3mm的碎块,于80℃干燥4小时,称取0.2g,照膨胀度测定法(附录IX O第一法)测定,开始6小时每1小时振摇1次,然后静置18小时,倾去水液,读取供试品膨胀后的体积,计算,即得。
【性味归经】甘、咸,平。归肺、肾经。
【功能主治】补肾益精,养阴润肺。用于阴虚体弱,神疲乏力,心悸失眠,盗汗不止,痨嗽咳血。
【用法用量】 水发后40~80g,干品为1到2克,加入温开水服用,或作丸剂服。
【燕窝的作用】
[编辑本段]
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
燕窝的分类
按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。
洞燕:就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏,现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。
屋燕:从洞燕到屋燕,金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来,由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多,所筑的燕窝及时的采摘,营养成份不被流失,品质上要好于洞燕。
按颜色可分为:血燕、黄燕、白燕。
按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。
燕窝的营养成份
现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原;
碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质
第3个回答 2012-12-07
林蛙和燕窝那个好
答,1一个是吐沫,一个是蛤蟆的胎盘,燕窝一年就能搭个窝,林蛙要七八年才能入药,
2林蛙是有国家标准,百度查询输入《GB/T 19507-2008 地理标志产品 吉林长白山中国林蛙油》
本标准代替GB 19507-2004
本标准规定了吉林长白山中国林蛙油的术语和定义、地理标准产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的吉林长白山中国林蛙油。
燕窝没有国家标准,具体的功效尚不明确。产地鱼龙混杂,
3,林蛙有多部分史书记载。
《本草纲目》记载:林蛙油具有“解虚劳发热,利水消肿、补虚损。尤益产妇。”
《中药大辞典》记载:“哈蟆油补肾益精、润肺养阴,治病后虚弱,肺痨咳嗽吐血,盗汗。”
《辽宁主要药材》记载:“哈蟆油补虚、解痨热、治身体衰弱、产后气虚百病。”
《中国药物学》记载:“哈蟆油润肺、生津、医疗应用为滋养强壮剂,为身体衰弱之补 品。 ”
《中药志》记载:“哈蟆油补虚、退热,治体虚精力不足。”
《中华人民共和国药典》记载:哈蟆油补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。”……
燕窝就【本草纲目拾遗】有记载,但是这不是李时珍写的。是个女的写的。
4区别就是成份
1林蛙的成份含有天然激素,能调节内分泌,功能性美容养颜,
燕窝只是胶原蛋白,但是林蛙油也有啊。没有可比性。