胚芽米营养成分很高，可以给宝宝当辅食吗？
胚芽米要比精白米营养更为丰富，这点不假，很多商家在销售胚芽米时，会宣传拿来作为6个月起的宝宝辅食，也就是熬粥，会有诸多营养上的好处。
这里，提醒一下，要仔细辨究这种说法。胚芽米或可用来做为辅食熬粥，但对于5-6个月刚添加辅食的宝宝来说，不建议拿它替代米粉，当成唯一辅食。
一方面，刚添加辅食阶段，宝宝对胚芽米煮出来的粥也是难以吞咽的，一般要到八九个月之后，才能逐渐接受粥米；二是，单纯胚芽米煮的白粥，和米粉相比，营养上是不足的。
对比一下胚芽米和米粉的营养差异。
①宏量营养：
每100克婴儿米粉蛋白质含量最低要求为4.1克，脂肪含量则是不得高于10克；每100克胚芽米蛋白质、脂肪含量分别为6.6克、1.8克，所以，胚芽米的这两个宏量营养指标符合米粉标准，可以满足宝宝的需求。
②矿物质：
胚芽米中，除了磷含量可以满足米粉最低要求外，其余的钙、铁、锌、钾等元素都是要低于标准要求。
特别地，每100克胚芽米的钙含量只有7.2毫克，米粉最低要求是150毫克，如果以胚芽米完全代替米粉作为辅食，也许宝宝会面临钙摄入不足的情况。
同样，每100克胚芽米铁含量为0.5毫克，米粉最低要求是3.1毫克，所以宝宝辅食以食用胚芽米为主的话，也可能面临缺铁的风险。
③维生素：
胚芽米的维生素A、维生素E、维生素B2、叶酸这4种维生素的含量是达不到米粉的最低要求，含量分别只有后者的3%、10%、46%、53%。
虽然除了维生素A之外，其余3个都是选择性添加成分，但也能看出胚芽米在维生素含量方面还是有所欠缺。
其余的维生素B1、B6、B12、烟酸、泛酸等则是符合米粉的标准要求。
总结：
胚芽米在蛋白质、脂肪方面可以满足宝宝营养要求，但是钙、铁、锌和维生素A、E、B2等对宝宝比较重要的营养素相对比较缺乏，因此，胚芽米煮的粥（或米汤）不能够完全代替米粉作为辅食。
胚芽米可以作为宝宝辅食吗？
婴儿吃胚芽米是很好的。婴儿饮食构造较单一，需要的营养成分较高，因而，胚芽米因为保存营养成分精粹-胎芽，营养成分高些，更合适成才中的小宝宝。
胚芽相当于一粒种子，是大米里营养最富集的位置。胚芽含有丰富的脂肪、镁、钾，以及各种的维生素，相对大米更有优势， 宝宝吃胚芽要比吃大米摄入的营养会更多一些。而且胚芽米含有丰富的磷脂和微量元素，这些是人类大脑的重要营养成分，能够提高脑细胞的活性，促进智力的发育。
所以胚芽米对宝宝来说是非常合适的，但是家长要注意在4-6个月刚开始添加辅食时，建议给孩子先加普通米粉，孩子适应的比较好以后，再吃胚芽米的米粉。
