墨鱼炖汤要放一只墨鱼就可以了，再放些花生、红枣之类的品种，很有营养。
墨鱼花生汤的做法
原料：
花生150克，红枣10粒，墨鱼1只（重约400克），排骨300克，姜1片，葱花5克。
做法：
1、将排骨洗净剁成块，红枣洗净去核，花生用清水浸40分钟取出。
2、墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次。
3、排骨放在滚水中，煮5分钟，取出。
4、把适量水烧开放入墨鱼、花生、排骨、姜、红枣烧滚，慢火煲3小时，下盐葱花。
特色：
鲜滑清香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-02
墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，还有具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。我做的这款墨鱼汤材料简单，鲜美好喝不在话下！
主料4人份
墨鱼(干)1只
辅料
精盐适量
肉骨400克
蚝豉20克
枳实80克
黄金菇20克
花生150克
步骤1
备材料，大只干墨鱼预先发透切件
步骤2
取适量的水投下所有材料
步骤3
加盖煲2小时以上
步骤4
汤成下盐调味
步骤5
再个5分钟左右，关火即可
主料4人份
墨鱼(干)1只
辅料
精盐适量
肉骨400克
蚝豉20克
枳实80克
黄金菇20克
花生150克
步骤1
备材料，大只干墨鱼预先发透切件
步骤2
取适量的水投下所有材料
步骤3
加盖煲2小时以上
步骤4
汤成下盐调味
步骤5
再个5分钟左右，关火即可