缺铁性贫血的儿童经常面色苍白、疲劳、易怒、注意力难以集中。锌:缺锌时免疫力下降，常发生呼吸道感染；味觉丧失，厌食，食物摄入减少；记忆力下降，身高体重发育落后于同龄孩子。铜:以铜酶的形式参与铁的利用和造血过程。铜的缺乏包括色素减退性贫血、皮肤色素减少、青少年白发等。硒:研究表明，缺硒影响身体发育，特别是导致幼儿，近视也与缺硒有关。碘:是合成甲状腺素的主要原料。
氟化物主要分布在牙齿、指甲、骨骼和头发中。缺氟易患龋齿，但过量氟可导致氟斑牙等疾病。锰和铬主要分布在脑组织和内脏。锰和铬的缺乏容易导致儿童骨骼生长缓慢和发育不良。钼钴:肝癌、直肠癌等消化道癌症与钼缺乏有关；钴是维生素B12的重要成分。缺乏钴会导致维生素缺乏，导致贫血、发育不良等损害。缺钙如果孩子缺钙，有时表现为出汗，但与温度无关；没有精神，对周围的食物没有兴趣；更严重的是出现串珠状骨骼，会长成O型腿，患佝偻病；所以家长要及时了解，尽早给孩子补钙。
而且钙磷比例很合适，家长可以让孩子多喝牛奶。家长要注意孩子缺乏微量元素的症状铁缺乏如果孩子缺铁，父母会看到孩子的脸几乎没有血色，没有食欲，注意力不能集中，易怒，可能有异食癖，孩子的理解能力差。如果家长发现孩子在这方面有很多问题，可能需要给孩子补铁。这个时候动物的肝脏、鱼类、血液、黑木耳等等都是补铁的好食物。
缺锌如果家里的孩子厌食，偏食味觉障碍，身材矮小，身体发育不良，免疫力下降，经常感冒发烧，要注意，孩子缺锌的可能性很大。家长要注意多给孩子补锌的食物，比如鱿鱼、牡蛎、核桃、动物肝脏等。这些食物如果补充锌会很好。维生素A缺乏症如果孩子视力在夜间，看不清，或者眼睛干涩失去光泽，或者皮肤脱皮，指甲变得脆弱易折等。这些表现都说明孩子缺乏维生素a，因此，家长要注意孩子平时的表现，家长要注意让孩子多吃能补充这一元素的食物。
缺乏某种微量元素的话，必将导致孩子的身体出现一些异常表现或症状，如生长发育迟缓。如果儿童长时间缺乏微量元素的话，会对儿童的智力，身体发育等都造成不利影响。