主料：
鸭肉适量
辅料：
食盐适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 水淀粉适量 白糖适量
板栗鸭的做法：
1、将鸭子剁成块，放料酒断生。
2、起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒 。
3、放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-25
原料
鸭腿300克、栗子100克、香葱2棵、生姜1小块、酱油1/2大匙、盐1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉适量、清水适量。
做法
1、先处理栗子吧，将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅，注入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟（焖的时候是关火的），之后就可以剥皮了，一个个从汤锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了，找到刚才我们用刀切的小口，非常容易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了～剥出的栗子肉要放在清水里备用。
2、处理完栗子，再来处理鸭腿，将鸭腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸭肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸭块，蒸出的鸭汁留着备用。
如果你是先剔的骨头，后切的鸭肉块，那蒸的时候可以将鸭骨放进去一起蒸～本回答被网友采纳
鸭腿300克、栗子100克、香葱2棵、生姜1小块、酱油1/2大匙、盐1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉适量、清水适量。
做法
1、先处理栗子吧，将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅，注入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟（焖的时候是关火的），之后就可以剥皮了，一个个从汤锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了，找到刚才我们用刀切的小口，非常容易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了～剥出的栗子肉要放在清水里备用。
2、处理完栗子，再来处理鸭腿，将鸭腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸭肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸭块，蒸出的鸭汁留着备用。
如果你是先剔的骨头，后切的鸭肉块，那蒸的时候可以将鸭骨放进去一起蒸～本回答被网友采纳
第2个回答 2021-10-25
但是我觉得讨来吃比较不错。比如说农村的柴火烤出来又是个美味耶，因为他有一些烟味啊，或者是就是你班上一些辣椒的佐料那么更好吃。
第3个回答 2021-10-25
1，把鸭子洗干净，去鸭皮，切成横竖一厘米左右的小块
2，把鸭皮放在锅中，炸出鸭油
3，取适量鸭油，（剩余的可以做其他菜用），把生姜放如油中爆锅，把小块鸭子放进锅里翻炒
第4个回答 2021-10-25
把力压的做法主要分为以下几步。选用三个月左右的鸭子，将鸭子过热水剃毛后身上抹上红糖，风干后备用。板栗去皮后用开水煮熟。最后与鸭子一同放在砂锅中，并加入枸杞，大枣等辅料调味儿