第3个回答 2020-10-04
好吃的绿豆芽怎么种植?种植过程需要注意哪些问题,农民要了解
服务新三农
关注
绿豆是经过处理的食物,绿豆中的营养成分要比绿豆多很多,因为绿豆在发芽过程中,蛋白质所含的氨基酸可以重新组合,使得绿豆中较缺乏的氨基酸大幅度增加,并且使氨基酸的比例更适合人类的需要,从而提高绿豆芽的营养价值,下面我们一起来看看绿豆芽如何发芽!
育空预处理
豆芽苗应尽量选择当年或下一年、完全成熟的新鲜豆芽种子,并争取谷粒饱满,色泽鲜艳。大豆发芽前先送到育空芽容器内,一般在60℃热水中浸泡1~2分钟,冷水清洗1~2次,目的在于调节大豆发芽时氧化酶系统的活动,对休眠期的大豆进行温度刺激,帮助大豆萌发和保持均匀。用1公斤绿豆和1公斤大豆来浸种种子需要1公斤水。浸种最佳温度为20~23℃。冬天浸种,一般用温水浸种,夏天可直接用冷水浸种,豆子浸种时间一般在8~12小时左右。
育空芽温度
绿豆种属耐高温蔬菜,种子耐高温,绿豆种发芽最低温度10℃,最适21~27℃,最高温度28~30℃,不应超过32℃,育苗萌芽状态调节温度为水溶性,如夏季温度较高,冷水可广泛用于将豆芽扑灭,但应注意培养容器中央部位的豆芽,使其温度降低,冬季温度较低时,应用温水洗去浸泡,提高豆芽的培养温度,同时尽量减少冷空气循环。小面积的家庭可以种植豆芽,冬天的时候可以把种植容器放在炉边保温。
水花发芽
在发芽中淋水的方法一般有两种,一种淋水方法要求每次发芽都要有一定的水量,要把豆芽菜整个容器淋在一起,必须使发芽的各个部位在整个容器中调节均匀,直到出水温度和淋水温度一致。二是以灌水的方式,将整个容器注满水,使豆芽表面高于水面2厘米,让容器中的豆芽一般浸入水中,然后把水全部倒掉或洗净。反复浇1-2次,直到容器的每一部分都是同样的温度。
及时的恢复
绿色的豆芽收集最适合生长和发育的胚胎干细胞,豆芽和真叶会露出来,或当露水时,胚胎干细胞大约5~6厘米长,根长0.5~1.5厘米,豆芽卵黄色,胚胎干细胞为乳白色晶体,叶子的起始部分,非天生侧根,一般每公斤绿豆可生产7~8公斤绿色豆芽