1、先将韭菜籽先用清水浸泡一下，这样可以让韭菜籽吸收到足够的水分。
2、种植韭菜籽的时候，需要选择土壤疏松肥沃的，这样种植后才能更快发芽生长，这个土壤要注意。
3、韭菜籽需要选择播种的形式来种植，这样才能发芽快，播种的时候要撒开来，避免出现某个地方特别的多。
4、在播种完成后，需要在表面撒上一层薄薄的土壤来遮盖住韭菜籽，这个工序不可缺少，否则韭菜籽很可能被风吹走。
5、在晚上的时候，温度一般会比较低，此时，需要用稻草进行遮盖，这样可以让韭菜籽保温，从而加速发芽。
6、适当的浇水可以促进韭菜籽发芽生长，浇水时不要形成冲击，从而让韭菜籽快速的生长起来。
露地韭菜播种的方式有直播和育苗移栽两种，这两种方式各有优缺点，下面我们就来看看韭菜籽如何播种。
一、直播和育苗移栽的优缺点
1、直播
可以节省劳动力，并且是不需要进行定植，缺点是用种量太大，用地面积也大而且时间长，在苗期管理不方便，容易滋生杂草引起病虫害，特别是在黏土地或者地下害虫比较严重的地块很容易出现缺苗和断垄的情况。出苗还不是齐全的，不利于进行培育韭菜壮苗。
2、育苗移栽
比较适合靠近城市近郊的那种复种指数高的地块，这种方法的优点是比较节省土地，还方便管理，在定植的时候还可以进行选苗，方便田间管理，缺点是人工成本太高，费时很长。
二、韭菜的直播
1、播种的时间
一般情况下，从土壤解冻后至秋分的这一段时间都是可以随时进行播种的。因为韭菜是性喜凉，它在高温多雨季节播种时出苗率比较低，而且幼苗的生长比较纤弱，所以以春秋两季播种比较适宜。
- 春播：是在土壤解冻之就可以开始陆续的播种，这个阶段要求种子萌芽和幼苗生长的月平均气温在15℃的气候条件下。秋播：是需要满足幼苗在越冬之前能够长出3～片真叶为最好，具体的播种时间应当在越冬前有60天以上的生长期。
播种时间是不能过迟也不能过早，如果播种过早，这时温度太高，幼苗生长的很快，生长会很纤弱，到了越冬的时候是比较容易受到冻害的。如果播种过晚，这时幼苗又太小，肯定抗寒性太差，在越冬是容易遭受冻害出现死苗的现象。根据具体的情况，北方地区应该以春播为主，比较高寒的地方也是以春播为主。
2、种子处理
韭菜进行直播对种子的要求比较高，播种之前必须进行选择和处理。首先必须是新种子。可以用干籽进行直播，也可以经过催芽之后来播种。如果春季低温偏低的话适合采用干籽直播，到了初夏气温升高时可以选择浸种催芽后来播种。
韭菜种子催芽的进退方法是在播种的前4～5天，把种子放在30～40℃的温水里进行充分的搅拌，这样把瘪籽除去，然后又开始换成温水来浸种24小时，注意要用清水反复的淘洗种子，稍微晾干后又用湿布包裹好，再放到15～20℃的地方进行催芽，注意，每天还要用清水来淘洗一次，有2～3天之后胚根会伸出，就可以立即播种了。
3、适时播种
直播时的播种方法是以宽幅条播为主的，有平畦直播和平地沟播这两种方式。
（1）整地和选地
首先要选择土壤肥沃，地势比较高，排水要良好，土质疏松且透气性良好的，方便管理，最重要的是没有没有盐碱或者是盐碱比较轻的地块，通常情况下是以壤土或者是沙质的壤土来种植是最合理的。注意要轮作，前茬地块不可以是种过葱蒜类作物的地块。
因为韭菜比较喜肥，建议要施足基肥，最好以腐熟的有机肥为主，一般情况下每亩地要施入优质的圈肥是7500～10000公斤，过磷酸钙是100～150公斤，腐熟的饼肥是100～200公斤，碳酸氢铵是50公斤，基肥必须在翻地之前进行普遍的撒施，这样可以让肥料和土壤可以充分的混匀。
（2）平畦直播
在直播前要进行整地做畦，平畦后进行开沟，注意畦面要稍微的高于四周的地块，这样可以方便排水（标准的行距是20㎝，沟宽是10～2㎝，深度在6～8㎝）。在种子撒播之前要把沟底先躺平，这样可以避免种子播种太深，播种完了后要覆土是2～3厘米，在播种前如果土壤干旱，注意是先浇水洇地，略微干后再开沟来播种。
（3）平地沟播
这种方法是在土地整平以后来开沟，（标准是行距30～40㎝，沟宽是15㎝，沟深是8㎝），沟帮必须踩实，在播种前要够内灌水，等到水渗下去以后把种子播入到沟内，完了用土覆盖种子，覆土厚度是2～3㎝，最后要稍微的一下。在以后随着韭菜植株的生长要逐渐培土成垄。
播种用种量，每亩地建议选用3～3.5公斤，在播种之前必须把地整细，清除杂草，保证底墒足，种子撒播均匀，覆土的时候播后也要一致，播完之后用除草剂进行除草。
三、韭菜的育苗移栽
1、苗床准备
苗床地块选择也要求土壤肥沃，土质疏松透气性好，做到旱能浇涝能排的高燥地，最好是选择沙壤土，这样方便苗期的管理，注意起苗时不要伤了根。也要注意轮作，前茬作物最好是瓜类，茄果类，豆类，叶菜类，马铃薯类等比较适宜，切忌和葱蒜类的蔬菜连作。
前茬作物收货后及时清理田园，残株，田间杂草，落叶，作物的残留必须清理干净，并焚烧病残体。接下来是进行冬耕和施肥，让土充分的风化，让土地休闲，到了第二年又进行深耕晒垡，这样可以消灭杂草和虫卵病菌。土壤必须细碎，肥土混合均匀，耙平之后做成畦。（畦的高低根据当地气候条件和水利条件来决定）南北方有差异。畦内要铺施腐熟筛细的农家肥是4000～5000公斤每亩地，然后深翻掺匀耙平。
2、播种时间
育苗移栽方式的播种时间要根据当地气温，稍有不同。
韭菜种子发芽的适宜温度是10℃，幼苗生长的适宜温度是15℃，幼苗健壮生长的日平均气温要求是6～15℃，在定植以后适合韭菜成长的温度是12～24℃，最高温度不能够超过24℃，如果是在这个温度之内，韭菜幼苗根部发育就比较好。
南方冬天比较温暖，进行春播和秋播都可以，在当年进行定植，北方春播是在4月上旬至5月上旬播种，当年定植。
3、播种方法
播种的方式有撒播和条播两种。撒播就是把韭菜种子均匀的播种在畦内。这种方法幼苗分布比较均匀，长势也好，但是管理起来不方便。条播就是把韭菜的种子播在行距是10～12厘米，深度是1.5～厘米，宽度是2厘米的浅沟里，这种苗长出来后比较拥挤，长势是会受到影响但是方便管理。
这两种播种的方式，都是要根据苗床内浇水的先后，可以分为干播法和湿播法。干播就是先播种，然后覆土镇压浇水，2～3天后再灌一次水，这种方法用水量大，还要在幼苗出土之前的整个时期内都保持畦面是湿润的，以防止土面出现板结影响出苗。湿播的方法是先浇足底水，然后等水渗下去之后再播种，完了覆盖1厘米左右的细土，当种子出土时再覆盖细土是0.5厘米左右。这种方法蓄水量比较少，同时还可以减少水分的蒸发，能够保持底墒提高地温，这样是有利于出苗的。播种之后覆盖地膜可以增温保墒，提高出苗的效果。
4、用种量
播种量要注意科学合理进行密植，不能过稀也不能过密。如果播种过于稀，韭菜在苗期叶片也小，生长量也过小，这样会浪费土地，并且杂草会很多。如果播种过于密，苗太稠，这样会影响生长，到了后期还会影响韭菜植株的发育。每亩地用种量需要7.5～10公斤。尽量使用新种子，如果是陈种子，那么用种量必须根据它的发芽率情况来增大播种量。
韭菜的种植，在具体选择播种方式时，可根据当地气候条件等灵活选用是种播还是育苗移栽。