我知道的神仙做法有很多，以下这些做法都很好吃。
清炖羊肉
材料：羊后腿、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。做法：羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒，用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g。做法：羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。吃时连汤带肉一起食用。
葱爆羊肉
食材：羊肉，洋葱，大葱，大蒜，淀粉，食用油，香油，酱油，白糖，味精。做法：羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
手抓羊肉
材料：羊肋条肉1000克小葱30克糖蒜1头花椒5g 姜20g 料酒5g 精盐10g 胡椒10g 蒜泥5g 食醋3g 小茴香5g。做法：羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。葱切段，姜切片备用。将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可。
萝卜炖羊肉是一道家常菜，主要食材是萝卜和羊肉，主要烹饪工艺是炖。萝卜炖羊肉，具有清痰止咳，温中益气之功效， 增强机体免疫功能。