大家都在视频里看过,韩国人是喜欢喝汤的,无论是辣白菜配肉汤还是紫菜鸡蛋海带汤他们都喜欢喝,韩国人的主食一般都是大米、泡菜、汤,在吃晚饭的时候必须要有一道汤,不论肉汤还是泡菜汤都是他们经常喝的,那么你知道韩国人喜欢喝的海带汤是怎么做的吗?下面我们来引出这个问题来进行解答。
韩国人不论是在过节还是过生日他们都会准备海带汤,就像是我们中国人给老年人过生日要吃长寿面一样,也算是一种传下来的习俗吧,尤其是韩国人的女性们刚生了孩子后必须要喝,因为海带富含很多维生素,钙元素对于宝宝的发育还是很有很大作用的,尤其是女性里面缺碘会使自身受到影响,如果没有宝宝没有吸收到甲状腺素,就会导致发育不良,智力也会随之低下,所以韩国的孕妇非常适合喝海带汤,尤其是里面的肉类和海带必须是新鲜的,这样才能保证健康。
当然海带汤也有很多种,接下来我给大家介绍牛肉海带汤的做法,希望大家多学多用,首先准备材料:超市买的干海带,牛肉,大蒜,香油,酱油,盐,准备好后就要开始制作了,首先干海带要用热水泡发半分钟,沥干切成适合的大小。
尤其对于海带的表面,一定要把粘稠的东西去掉,然后准备好一盆洗米水,大米清洗两遍,第三遍就不要把水倒掉,可以在做海带汤的时候用,选肉的话一定要选那种瘦的牛肉,因为韩国人比较清淡和轻盐,所以要选没有脂肪的牛肉,然后把牛肉切成适量的大小,放到水里泡,去掉血水,起锅烧油,油烧热后把牛肉倒进去,放点香油,方便不粘锅,转中火炒到没有水就可以了,然后把撕好的海带放到里面翻炒,放入香油和酱油进去翻炒,倒入米水没过,再加上大蒜煮到沸腾就可以了,这样一道海带汤就做好了,学会了记得给家人们尝一尝。